Rinfrescatevi quest'estate con una granita dolce e piccante di anguria e vino

Quando il mercurio sale, dissetarsi e rinfrescarsi diventa una preoccupazione fondamentale. In queste giornate frizzanti, cosa c'è di meglio che concedersi una bevanda sana, rinfrescante e adulta, saporita e salutare? Qui vi presentiamo una guida passo passo per preparare questa bevanda tonificante, in modo che anche voi possiate combattere le alte temperature con brio e buon gusto.

Ingredienti

Per preparare la vostra granita di anguria e vino fatta in casa, dovrete procurarvi i seguenti ingredienti. Questa ricetta è stata pensata per servire sei persone.

• 20 cubetti di ghiaccio
• 1/2 anguria matura
• 250 millilitri di vino dolce
• 3 fette di peperoncino rosso fresco
• 2 lime
• 4 cucchiai di miele
• Foglie di menta (facoltativo)
• 6 ciliegie sciroppate (facoltativo)

Tempo di preparazione stimato: 15 minuti

Livello di difficoltà: Facile

Guida alla preparazione passo dopo passo

Selezione del vino

Il vino è parte integrante di questa ricetta: il suo gusto e il suo aroma unici aggiungono una dimensione di ricchezza alla granita. Si consigliano varietà dolci e generose come il Moscato o il Porto. La loro fragranza e dolcezza controbilanciano splendidamente il sottofondo piccante del peperoncino, conferendo alla bevanda un profilo gustativo meravigliosamente stratificato.

Selezione di anguria

L'anguria, l'altra protagonista della bevanda, deve essere scelta con cura. Si consiglia di scegliere un'anguria con una macchia gialla, indice di maturità. Un suono vuoto quando si picchietta la buccia è un altro segno di un frutto perfettamente maturo, pronto a impartire il suo dolce succo alla vostra granita.

Preparazione dell'anguria e del peperoncino

Dopo aver sbucciato e disseccato l'anguria, tagliatela in piccoli pezzi e metteteli nel frullatore. Quando si prepara l'anguria, assicurarsi di rimuovere la scorza bianca per massimizzare la dolcezza naturale del frutto.

Per il peperoncino, rimuovere i semi per evitare che la bevanda diventi eccessivamente piccante. Una volta tagliato a dadini, aggiungere i pezzi di peperoncino nel frullatore insieme all'anguria.

Aggiungere gli ingredienti liquidi

Successivamente, spremere il succo dei due lime nel frullatore. Aggiungete il miele e il vino dolce di vostra scelta e frullate finché il composto non raggiunge una consistenza omogenea.

Incorporare i cubetti di ghiaccio

Schiacciare leggermente i cubetti di ghiaccio prima di aggiungerli al frullatore. Frullare finché non sono completamente integrati nella bevanda. Questo passaggio accelera il tempo di preparazione della granita, evitando un'attesa di 4-6 ore nel congelatore con un mescolamento periodico.

Servire la granita di anguria e vino

Una volta preparata la granita, versatela nei bicchieri e servitela fredda. A scelta, potete guarnire la bevanda con foglie di menta, anguria tagliata a dadini o ciliegie sciroppate per un tocco estetico e di sapore in più.

La prossima volta che sentirete il caldo opprimente dell'estate, consolatevi con il fatto che una rinfrescante granita di anguria e vino è a pochi minuti di distanza. Preparatevi a una deliziosa dipendenza che non solo porta un dolce sollievo dal caldo, ma migliora anche la vostra esperienza estiva con la sua perfetta miscela di sapori dolci, piccanti e rinvigorenti.