L'OIV assegna borse di studio a cinque progetti di ricerca che mirano alla sostenibilità e all'innovazione del settore vitivinicolo

L'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) ha annunciato i cinque progetti di ricerca che si sono aggiudicati le borse di studio per il 2025, con l'obiettivo di affrontare alcune delle sfide più urgenti del settore vitivinicolo mondiale. I progetti selezionati si concentrano sulla sostenibilità, sull'adattamento ai cambiamenti climatici, sull'innovazione tecnologica e sul rafforzamento della resilienza della catena del valore del vino.

Il programma di sovvenzioni dell'OIV è progettato per sostenere la ricerca scientifica che può aiutare l'industria del vino ad adattarsi all'evoluzione delle esigenze ambientali, economiche e dei consumatori. Ogni anno, l'organizzazione assegna borse di ricerca a breve termine e triennali a ricercatori post-laurea che lavorano su progetti allineati alle sue priorità strategiche. I finanziamenti provengono da una combinazione del bilancio dell'OIV e dei contributi di un consorzio di aziende vinicole leader a livello mondiale.

Per il 2025, i cinque progetti che hanno ricevuto le borse di studio dell'OIV coprono una serie di argomenti critici per il futuro della viticoltura e dell'enologia. Nell'ambito della viticoltura sostenibile, Asier Camara condurrà uno studio di 15 mesi sulle alternative al rame per il controllo della Plasmopara viticola, un importante patogeno della vite. Il progetto studierà le interazioni tra la vite, il suo microbiota e i patogeni utilizzando un sistema di rizotroni.

Per quanto riguarda l'adattamento ai cambiamenti climatici, Felipe Ignacio Suarez Vega condurrà un progetto semestrale per lo sviluppo di sistemi lisimetrici ad alta risoluzione per valutare la risposta degli stomi della vite allo stress idrico. Questa ricerca mira a migliorare la comprensione dell'efficienza dell'uso dell'acqua della vite in condizioni climatiche mutevoli.

Nell'ambito della resilienza della catena del valore, il progetto di Syuzanna Mosikyan, della durata di 12 mesi, esplorerà le tecniche di editing del genoma della vite. L'obiettivo è consentire una produzione di vino più sostenibile sviluppando vitigni più adatti alle sfide globali.

Due progetti si concentrano sull'innovazione tecnologica nella vinificazione. Isela Mejia Fonseca condurrà uno studio di 36 mesi sulle strategie per migliorare la qualità sensoriale e la stabilità dei vini dealcolizzati, rispondendo al crescente interesse dei consumatori per le opzioni a basso contenuto alcolico. Inés Horcajo Abal condurrà un progetto di 12 mesi per ottimizzare i processi enologici e valutare la stabilità dei vini in scatola attraverso l'analisi chimica e sensoriale, riflettendo le nuove tendenze nel confezionamento e nel consumo del vino.

Il programma di sovvenzioni dell'OIV è sostenuto da un consorzio di grandi produttori di vino internazionali: Familia Torres (Spagna), Masi Agricola (Italia), Moët & Hennessy (Francia), Sogrape (Portogallo), Viña Concha y Toro (Cile) e Yalumba Family Winemakers (Australia). È il terzo anno consecutivo che queste aziende collaborano con l'OIV per finanziare borse di ricerca. I loro contributi finanziari aiutano a garantire che progetti scientifici ambiziosi possano andare avanti mantenendo l'indipendenza della ricerca.

Sostenendo questi progetti, l'OIV e i suoi partner intendono promuovere l'innovazione e lo sviluppo sostenibile nel settore vitivinicolo mondiale. I risultati della ricerca dovrebbero fornire nuovi strumenti e conoscenze ai produttori che devono affrontare le pressioni ambientali, le mutevoli richieste del mercato e i cambiamenti normativi. Le borse di studio contribuiscono anche alla formazione post-laurea e allo sviluppo di capacità all'interno del settore.

L'impegno dell'OIV nella ricerca riflette i più ampi sforzi della comunità vitivinicola per affrontare gli impatti del cambiamento climatico, ridurre l'impatto ambientale, migliorare la qualità dei prodotti e garantire la redditività economica a lungo termine. Nei mesi e negli anni a venire, i risultati di questi progetti potranno influenzare le pratiche nei vigneti e nelle cantine di tutto il mondo.