1800 Paloma emerge come nuovo cocktail di tendenza in Europa, grazie all'aumento del 20% delle vendite di tequila premium

Il 24 febbraio, i barman di tutto il mondo celebrano il World Bartender Day, una data che mette in risalto la creatività e l'abilità che stanno dietro a ogni cocktail servito. Negli ultimi mesi, un nuovo drink si è imposto all'attenzione di grandi città come Parigi e Roma: il 1800 Paloma. Questo cocktail è una rivisitazione in chiave moderna della classica Paloma messicana, realizzata con 1800 Tequila, un marchio noto per i suoi distillati 100% agave blu.

Il 1800 Paloma non è solo un altro drink a base di tequila. Il suo obiettivo è cambiare il modo in cui le persone percepiscono i cocktail a base di tequila. Tradizionalmente, la tequila è stata associata a shot veloci e feste universitarie. Il 1800 Paloma si allontana da questa immagine, presentandosi come un'opzione sofisticata per coloro che apprezzano la qualità e l'equilibrio nei loro drink.

La preparazione del 1800 Paloma è semplice ma precisa. I baristi lo servono con ghiaccio in un bicchiere orlato di sale grosso. Il drink combina la Tequila 1800 Blanco, succo di lime appena spremuto, un tocco di nettare d'agave e soda al pompelmo rosa. Una fetta di pompelmo rosa completa la presentazione. Il risultato è un cocktail rinfrescante ed equilibrato, pensato per essere gustato lentamente piuttosto che consumato velocemente.

Questa nuova versione del Paloma ha trovato spazio nei bar di lusso e nei locali sul tetto, dove gli ospiti cercano stile e sostanza nei loro drink. La popolarità del cocktail sta crescendo tra i giovani professionisti che vogliono qualcosa di più di un normale drink miscelato. Il suo fascino visivo lo rende anche uno dei preferiti per i post sui social media, contribuendo ad accrescere il suo status di tendenza.

I baristi riferiscono che i clienti sono sempre più interessati ai cocktail che mettono in risalto ingredienti di prima qualità e una preparazione accurata. L'uso di tequila 100% agave blu nel 1800 Paloma piace a chi apprezza l'autenticità e l'artigianalità. Secondo i dati del settore, le vendite di tequila premium sono aumentate di oltre il 20% negli ultimi due anni in Spagna e in altri mercati europei.

L'ascesa della 1800 Paloma riflette cambiamenti più ampi nella cultura del bere. I consumatori si stanno spostando dagli shot ad alta gradazione verso cocktail a basso contenuto alcolico che possono essere gustati più a lungo. Questo cambiamento è particolarmente visibile nei brunch, nelle riunioni dopo il lavoro e negli eventi sociali, dove le persone vogliono assaporare i loro drink senza fretta.

I creatori del 1800 Paloma lo considerano più di una semplice bevanda; lo descrivono come un'esperienza che unisce l'eredità messicana, l'estetica moderna e i sapori pregiati. Il successo del cocktail evidenzia anche il ruolo dei barman come trendsetter che introducono nuove idee ai loro clienti.

Mentre la Giornata Mondiale del Barman richiama l'attenzione sulla professione, drink come il 1800 Paloma dimostrano come i barman continuino a innovare pur onorando le ricette tradizionali. Con la sua miscela di ingredienti di qualità e stile contemporaneo, questo cocktail è destinato a diventare un punto fermo nei bar di tutta Europa e non solo.