La vendemmia 2026 in Italia parte in anticipo in gran parte del Paese

La vendemmia 2026 in Italia si avvicina prima del solito in gran parte del Paese, con viticoltori e consorzi regionali che descrivono uno degli avvii più rapidi della memoria recente in diverse aree vinicole, anche se le condizioni restano disomogenee da nord a sud e molti produttori continuano a evitare previsioni certe sui volumi.

Il quadro generale è chiaro. Le piogge di autunno, inverno e primavera hanno contribuito a ricostituire le riserve idriche del suolo in molti vigneti. Poi un’estate calda ha accelerato il ciclo vegetativo e anticipato la maturazione. Il risultato è una vendemmia precoce in molti distretti, ma non uniforme. Tempistiche, rese e probabile stile dei vini dipendono ancora molto da ciò che accadrà ad agosto, soprattutto nei vigneti che ora fanno i conti con il caldo e le scarse piogge.

Negli ultimi giorni la raccolta è già partita in Sicilia, dove la campagna dovrebbe durare quasi 100 giorni dai vigneti occidentali fino all’Etna. Le operazioni sono in corso anche in Franciacorta e Oltrepò Pavese, due dei principali territori italiani per gli spumanti, e sono iniziate ora anche in Alta Langa, un altro importante centro per gli spumanti metodo tradizionale in Piemonte.

Il Consorzio Alta Langa ha affermato che la stagione lascia presagire una vendemmia molto positiva dopo un autunno piovoso e una primavera mite che hanno portato a germogliamento, fioritura e sviluppo vegetativo anticipati. La raccolta è partita con il Pinot Nero e proseguirà con lo Chardonnay. Il consorzio ha detto che le uve sono sane, con acidità corretta, adeguata maturazione e forte potenziale per basi spumante di alta qualità.

In Alto Adige, Cantina Terlano e Cantina Andriano hanno detto che la stagione è iniziata in anticipo, con germogliamento tra marzo e aprile e fioritura già in corso a metà maggio. Le piogge arrivate in tempo hanno favorito la crescita della chioma e mantenuto una buona disponibilità d’acqua durante le fasi più calde. Rudy Kofler, l’enologo, ha detto che la sfogliatura è stata ridotta al minimo per proteggere i grappoli dall’esposizione al sole e preservare la freschezza aromatica. La vendemmia dovrebbe iniziare intorno al 20 agosto, con quello che le cantine descrivono come un raccolto uniforme e un’ottima sanità delle uve.

Nelle Langhe, diversi produttori si aspettano una vendemmia 7-10 giorni prima dello scorso anno. Fontanafredda ha detto che le abbondanti piogge di inverno e primavera hanno sostenuto uno sviluppo vegetativo regolare e l’allegagione, mentre le alte temperature degli ultimi mesi hanno accelerato la maturazione. La raccolta per le basi dell’Alta Langa è iniziata questa settimana. Giorgio Lavagna, enologo della cantina, ha detto che il meteo di agosto sarà decisivo per i volumi: se le condizioni attuali continueranno, la produzione potrebbe scendere sotto la media, mentre la pioggia potrebbe ancora favorire l’ingrossamento degli acini. Ha aggiunto che le prospettive qualitative restano favorevoli perché l’uva è sana e le viti sono in equilibrio.

Pio Cesare ha offerto una lettura simile. Federica Boffa ha detto che la stagione è iniziata con temperature invernali leggermente più basse rispetto al 2025 e circa 560 millimetri di pioggia tra dicembre e maggio. Le ondate di caldo hanno poi accelerato il ciclo, con i primi segni di invaiatura comparsi all’inizio di luglio. Ha detto che i vigneti hanno retto bene il caldo estivo e la scarsa piovosità grazie alle riserve idriche accumulate in inverno e alla gestione del suolo. Le uve bianche potrebbero essere raccolte a metà agosto, mentre il Nebbiolo è atteso nella seconda metà di settembre.

Sulla costa ligure, Diego Bosoni di Cantine Lvnae ha descritto una stagione abbastanza regolare. Luglio è stato più caldo della media, ha detto, ma senza picchi estremi, e il mare, le montagne vicine e la ventilazione costante hanno contribuito a mantenere il clima relativamente mite. Le recenti piogge hanno sostenuto la maturazione. La vendemmia per gli spumanti metodo tradizionale dovrebbe iniziare nella settimana successiva alla metà di agosto, con le altre varietà a seguire da fine agosto fino all’inizio di settembre, probabilmente circa una settimana prima del normale.

In Trentino, i produttori di Trentodoc stanno iniziando con lo Chardonnay per le basi spumante. Ferrari Trento ha iniziato la raccolta lunedì e ha detto che la campagna dovrebbe portare uve di alta qualità in ottime condizioni sanitarie. L’azienda ha affermato che la principale sfida di quest’anno è la maturazione avanzata, che rende cruciale la scelta della data di raccolta per preservare l’acidità e il profilo verticale associato agli spumanti di montagna. Se il meteo lo permetterà, Ferrari prevede di concentrare la raccolta in tre-quattro settimane. Maso Martis, altro produttore di Trentodoc, ha detto che ora si aspetta di iniziare intorno al 18 agosto con uve di alta qualità dopo una stagione disomogenea in cui caldo e siccità hanno rallentato per breve tempo la fotosintesi e l’accumulo di zuccheri, prima che le escursioni termiche tra giorno e notte aiutassero la maturazione a riprendere.

A Tenuta San Leonardo in Vallagarina, Anselmo Guerrieri Gonzaga ha detto che le minime invernali hanno toccato -8 °C, mentre le piogge primaverili hanno aiutato i suoli ad accumulare riserve idriche e una luce e temperature moderate hanno favorito una crescita uniforme della vite. La tenuta segnala una carica produttiva generosa e uve molto sane, anche se Gonzaga ha detto che è ancora troppo presto per giudicare la qualità finale dell’annata.

In Lombardia, Mosnel in Franciacorta ha detto che la vendemmia è iniziata il 3 agosto, la più precoce nella storia della tenuta, dopo un luglio caldo e secco. La cantina ha affermato che la stagione è stata complessa e ha richiesto un lavoro costante in vigneto, e che la grandine di metà maggio ha causato danni localizzati in alcuni appezzamenti della proprietà di 41 ettari. Dove le viti sono state risparmiate, i grappoli sono sani e la qualità appare promettente.

Berlucchi, il produttore di Franciacorta di proprietà della famiglia Ziliani, ha provato per la prima volta nella regione la raccolta notturna, iniziando il lavoro intorno alle 4 del mattino. La cantina ha detto che la scelta mira a migliorare la sicurezza e il comfort dei lavoratori con il caldo intenso e a portare in cantina uve più fresche, preservando freschezza e integrità del grappolo. Arturo Ziliani, amministratore delegato ed enologo dell’azienda, l’ha definita una risposta insieme pratica e simbolica a un clima che cambia.

In Friuli Venezia Giulia, Giovanni Ruzzene, enologo di Le Monde nell’area della Grave e di La Ponca in Collio, ha detto che entrambe le aziende hanno registrato temperature elevate e uno sviluppo della vite leggermente anticipato, ma che i suoli di La Ponca hanno aiutato a moderare caldo e siccità trattenendo l’acqua. La vendemmia dovrebbe iniziare nella terza settimana di agosto, sostanzialmente in linea con le annate recenti. Ha detto che le prospettive qualitative sono molto positive, con uve sane e un buon equilibrio tra maturità zuccherina, acidità e componente aromatica. Anche Cantina Rauscedo, la cooperativa che quest’anno celebra il 75° anniversario, prevede una vendemmia precoce, forse prima o dopo metà agosto a seconda del meteo, con grande attenzione al mantenimento dell’acidità. La cooperativa riunisce circa 2.000 ettari di vigneti coltivati da 300 famiglie di viticoltori nell’area della Grave.

Nelle aree del Prosecco tra Friuli e Veneto, il quadro appare più tranquillo. Giancarlo Moretti Polegato di Villa Sandi ha detto che la vendemmia 2026 presenta prospettive positive e che al momento non è prevista una raccolta anticipata per il Glera, varietà che, ha affermato, ha mostrato una forte capacità di adattamento ai cambiamenti climatici. Ha anche sottolineato i maggiori investimenti nella viticoltura di precisione, compresi sensori, immagini satellitari, droni e sistemi di supporto alle decisioni, su oltre 200 ettari di vigneti di proprietà in Veneto e Friuli.

Anche nei Colli Euganei la vendemmia è iniziata lunedì, circa una settimana prima dello scorso anno, partendo da Pinot Bianco, Chardonnay e dai vigneti giovani entrati in produzione, seguiti dal Serprino e da altre uve destinate alle basi spumante. Il consorzio locale ha detto che la sanità delle uve è eccellente e che finora quantità e qualità appaiono solide. Ha aggiunto che il caldo ha contribuito a tenere lontane malattie della vite come peronospora e oidio, mentre i danni causati dai cinghiali restano una preoccupazione più pressante nell’area.

Veneto Agricoltura, l’agenzia regionale, ha detto che la vendemmia in Veneto sta procedendo in genere con 8-10 giorni di anticipo rispetto al normale, con buona qualità delle uve nonostante diffuse carenze idriche. L’agenzia prevede una produzione regionale sostanzialmente in linea con il 2025 o leggermente inferiore. Nel 2025 i viticoltori hanno raccolto 14,7 milioni di quintali di uva nella regione. L’agenzia ha affermato che i vigneti irrigati in Friuli Venezia Giulia potrebbero registrare aumenti del 5%-10%, mentre il Trentino potrebbe salire del 7%-8% e la provincia autonoma di Bolzano del 6%-7%.

La Toscana presenta un quadro più sfaccettato. Sulla costa nei pressi di Bolgheri, Niccolò Marzichi Lenzi di Tenuta di Biserno, Tenuta Campo di Sasso e Le Crocine ha detto che la vendemmia potrebbe non essere significativamente più precoce del solito, nonostante le ipotesi diffuse in senso contrario. Ha affermato che l’annata appare soleggiata, ma che è ancora troppo presto per valutare la qualità delle uve o lo stile finale dei vini.

Più all’interno, in Maremma Toscana, invece, la vendemmia sta già procedendo rapidamente, con il consorzio locale che segnala un avvio di circa due settimane in anticipo rispetto alla media. Le prime varietà bianche e le basi spumante sono già in raccolta, e alcuni produttori stanno valutando una vendemmia anticipata per uve rosse come il Ciliegiolo. Il consorzio ha detto che la qualità resta elevata nonostante il caldo persistente, perché le piogge di inverno e primavera hanno ricostituito le riserve del suolo e la pressione delle malattie è stata limitata. Ha inoltre avvertito che, se non arriveranno presto piogge consistenti, i volumi potrebbero scendere sotto la media perché i grappoli sono più leggeri. Francesco Mazzei, presidente del consorzio, ha detto che i produttori stanno gestendo la carica produttiva, ombreggiando i grappoli e monitorando con attenzione lo stress idrico, con alcuni siti collinari che stanno persino valutando una raccolta anticipata per il Sangiovese.

A Montalcino, Carlo Ferrini, Bianca Ferrini e il direttore tecnico Riccardo Ferrari di Giodo hanno detto che le piogge invernali hanno fornito utili riserve idriche, la primavera ha favorito una crescita regolare della vite e l’allegagione, e le oscillazioni termiche dell’inizio estate hanno aiutato le piante ad adattarsi gradualmente al caldo. Hanno detto che il lavoro su chioma e suolo si è concentrato sul mantenimento dell’equilibrio, ma hanno aggiunto che la vendemmia è ancora abbastanza lontana e che sarebbe prematuro fare previsioni.

Nel Chianti Classico, anche le aziende hanno segnalato differenze all’interno della denominazione. A Isole e Olena, nel settore occidentale vicino a Barberino Tavarnelle, la cantina ha detto che il 2026 è stato più caldo e più secco del 2025, con le piogge concentrate soprattutto a marzo e maggio. L’enologo Emanuele Reolon ha detto che la sanità delle uve è eccellente e che, se arriverà pioggia all’inizio di agosto, la vendemmia potrebbe essere molto buona dal punto di vista qualitativo. La tenuta prevede di iniziare la raccolta circa 10 giorni prima del solito. A Colombaio di Cencio, a Gaiole in Chianti, Michele Contartese ha detto che l’invaiatura è iniziata 7-10 giorni prima della media, ma le riserve idriche primaverili hanno evitato forti stress per la vite. Si aspetta rese in linea con le annate recenti e un potenziale qualitativo medio-alto.

In Umbria, Marco Caprai ha detto che la vendemmia per le basi spumante e per le varietà più precoci dovrebbe iniziare entro pochi giorni, salvo che la pioggia auspicata non ne modifichi leggermente i tempi. Prevede una produzione inferiore del 5%-10% rispetto alla media a causa della siccità, ma ha detto che rese più contenute potrebbero comunque sostenere la qualità in un momento in cui il mercato resta difficile. Caprai ha anche affermato che la stagione sottolinea la necessità di nuovi impianti progettati tenendo conto dell’irrigazione e di infrastrutture idriche di lungo periodo migliori.

In Puglia, Tenuta Liliana nel Salento ha detto che l’inverno è stato mite, le piogge ben distribuite e non ci sono state gelate tardive. Le piogge di marzo e le ulteriori precipitazioni di inizio aprile hanno permesso ai suoli di accumulare acqua, poi utilizzata dalle viti durante il periodo secco iniziato a maggio. L’enologo Andrea Fattizzo ha detto che i vigneti di Cabernet Sauvignon della tenuta mostrano vigoria regolare e ottima sanità delle uve, e che la vendemmia dovrebbe iniziare con qualche giorno di anticipo, con rese moderate e un forte potenziale qualitativo.