L’industria vinicola italiana chiede tagli all’offerta dopo l’impennata delle giacenze invendute

L’industria vinicola italiana sta premendo per urgenti controlli sull’offerta dopo che esportazioni, consumi interni e prezzi sono tutti diminuiti mentre le giacenze in cantina sono salite al livello più alto dal 2022, secondo i dati presentati a Roma da Unione Italiana Vini, principale associazione di categoria del vino in Italia.

Nel corso dell’assemblea del gruppo al Consiglio nazionale dell’economia e del lavoro, o Cnel, i leader del settore e i rappresentanti del governo hanno descritto un comparto sotto pressione per la debolezza della domanda globale, le tensioni commerciali, un mercato statunitense più fiacco e un crescente spostamento verso abitudini di consumo più attente alla salute. Il messaggio dei produttori è stato che la flessione non è più un’interruzione di breve periodo, ma un cambiamento strutturale che richiede tagli al potenziale produttivo e una nuova strategia di export.

Uiv ha detto che entro maggio 2026 le scorte di vino e mosto italiani in cantina erano salite oltre 53 milioni di ettolitri, in aumento del 7,3% rispetto a maggio 2025. Un volume grosso modo equivalente a un’intera vendemmia rimasta invenduta. L’accumulo è avvenuto nonostante tre raccolti relativamente contenuti dal 2023 al 2025, a dimostrazione di quanto sia diventato difficile collocare il prodotto in Italia e all’estero.

Il gruppo ha detto che le vendite interne attraverso la grande distribuzione sono diminuite del 2% nel periodo gennaio-maggio rispetto a un anno prima. Anche la performance dell’export si è indebolita. Nel primo trimestre del 2026, le esportazioni di vino italiano sono calate del 4% in volume e dell’8,3% in valore, secondo Uiv. Nei primi quattro mesi dell’anno, il valore dell’export è sceso di un ulteriore 15,4%, dopo un calo del 9,2% a fine dello scorso anno.

Queste condizioni stanno spingendo sempre più aziende a declassare i vini in categorie inferiori, più facili da vendere. Nel sistema di classificazione italiano, ciò può significare passare da Docg a Doc, da Doc a Igt, oppure da Igt a vino da tavola comune. Uiv ha stimato che la perdita di valore legata a questi declassamenti abbia raggiunto 364 milioni di euro per i vini Dop, pari al 10%, e 152 milioni di euro per i vini Igp, pari al 14%, per una riduzione totale di 516 milioni di euro, o dell’11%.

Paolo Castelletti, segretario generale di Uiv, ha detto che le aziende stanno spostando le giacenze verso il vino comune come strategia di contenimento dei danni, ma una strategia che abbassa anche la base di valore del settore. I prezzi del vino sfuso hanno riflesso questa tendenza nei primi cinque mesi dell’anno. Uiv ha detto che i prezzi sono scesi del 6% per i vini Dop, del 7% per i vini Igp e del 14,4% per i vini comuni, che hanno assorbito il 75% di tutti i declassamenti e hanno registrato una media di 0,54 euro al litro.

Lamberto Frescobaldi, presidente di Uiv, ha detto che persino una vendemmia da 44 milioni di ettolitri non è più sostenibile nelle attuali condizioni di mercato. Ha chiesto quelle che ha definito decisioni coraggiose, comprese quelle impopolari, sostenendo che la sovrapproduzione sta erodendo valore e redditività lungo tutta la filiera.

Tra le misure proposte da Uiv figurano uno stop di due anni alle nuove autorizzazioni per l’impianto di vigneti, portandole di fatto allo 0%, regole più stringenti sulla tracciabilità e un migliore allineamento tra i registri viticoli e il sistema informativo agricolo italiano, rese più basse anche per i vini Dop e Igp, e controlli più severi sui terreni destinati all’uva da tavola per evitare distorsioni di mercato. L’organizzazione ha respinto l’idea di pagare i viticoltori per estirpare i vigneti con fondi Ocm europei, affermando che quelle risorse dovrebbero restare concentrate su investimenti, competitività, innovazione e promozione.

Il dibattito va oltre il vino perché una debolezza prolungata dei prezzi in una delle maggiori categorie di bevande in Europa può incidere su distributori, importatori, dettaglianti e operatori dell’ospitalità che dipendono dal posizionamento premium e da margini stabili nel comparto alcolico.

Frescobaldi ha detto che l’Italia ha bisogno sia di un’azione immediata sia di una strategia quinquennale o decennale fondata su due pilastri: adattare la produzione alla domanda interna e internazionale in evoluzione e rafforzare la competitività del vino italiano sui mercati globali.

Gli Stati Uniti restano centrali in questa sfida. Gli intervenuti hanno descritto il mercato americano come un partner indispensabile ma problematico per il vino italiano. Castelletti ha detto che le esportazioni verso gli Stati Uniti sono diminuite del 17% in valore da aprile 2025 a marzo 2026, creando un divario di circa 340 milioni di euro. Ha aggiunto che i dazi non erano l’unico problema, ma erano diventati il colpo finale in un mercato già indebolito dal deprezzamento del dollaro e da cinque anni consecutivi di calo dei consumi di vino.

Federico Petroni, responsabile dell’analisi sulle Americhe per Limes e coordinatore accademico della sua scuola di geopolitica, ha detto all’assemblea che i cambiamenti negli Stati Uniti vanno oltre una singola amministrazione o una sola fascia d’età. Ha affermato che i produttori italiani si trovano ora di fronte a un’America la cui base di consumatori sta cambiando generazionalmente, etnicamente e geograficamente, e che ciò richiede un nuovo linguaggio e nuovi strumenti per raggiungere i consumatori di domani.

Sul fronte della politica commerciale, Alfredo Conte, vicedirettore generale per l’Europa e direttore per la politica commerciale internazionale del Ministero degli Esteri italiano, ha detto che l’incertezza sui dazi statunitensi riguarda più la forma che la sostanza. Riferendosi al regime tariffario temporaneo introdotto ai sensi della Sezione 122 del Trade Act, ha detto che dopo il 24 luglio sarebbero molto probabilmente rimaste in vigore misure di valore analogo e che non avrebbero superato il 15%.

Matteo Zoppas, presidente di Ita-Italian Trade Agency, ha detto che il governo stava aumentando le risorse per la promozione con particolare attenzione ai produttori di vino e alla loro presenza negli Stati Uniti. Ha citato il sostegno a Vinitaly USA e ai programmi per buyer inbound come parte di questo sforzo.

I rappresentanti del settore hanno anche sostenuto che l’Italia dovrebbe ridurre la propria esposizione ai rischi geopolitici e normativi facendo maggiore affidamento sul mercato interno europeo. Uiv ha descritto l’Unione europea come un porto più sicuro per la domanda. Ha detto che le esportazioni di vino italiano all’interno dell’Ue sono aumentate del 31% negli ultimi sei anni, il doppio del ritmo registrato al di fuori del blocco. Ma gli intervenuti hanno anche avvertito che barriere tecniche, diverse interpretazioni nazionali delle regole e un’eccessiva regolamentazione continuano a frammentare quello che dovrebbe essere un mercato unico.

Carlo Alberto Carnevale Maffè, professore di strategia alla SDA Bocconi School of Management, ha detto che l’integrazione incompleta all’interno dell’Europa impone costi nascosti alle imprese attraverso obblighi di conformità duplicati, regole non armonizzate e sistemi fiscali divergenti. Solo nell’agroalimentare, ha detto, questa mancanza di integrazione vale circa 57 miliardi di euro.

Il ministro dell’Agricoltura italiano, Francesco Lollobrigida, ha riconosciuto la gravità del momento ma ha detto che non si tratta della prima crisi affrontata dal settore né della peggiore. Ha sostenuto che, con un coordinamento più forte tra imprese, associazioni di categoria e istituzioni, un lavoro più ampio su mercati alternativi e un orientamento della politica agricola europea verso lo sviluppo anziché il solo sostegno al reddito, il vino italiano potrebbe superare questo periodo ancora forte, anche se provato.

Lollobrigida ha anche detto che il governo sta preparando una seconda campagna pubblicitaria istituzionale a sostegno della cultura del vino dopo precedenti iniziative incentrate sul consumo responsabile. La presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha inviato un messaggio all’assemblea descrivendo il vino come una parte essenziale del patrimonio culturale italiano e affermando che la promozione resta centrale nella strategia del governo per l’export agroalimentare e il turismo legato ai territori del vino.

Lo sfondo di queste dichiarazioni è un forte squilibrio tra offerta e domanda. Uiv ha osservato che l’Italia resta il primo produttore mondiale di vino e l’unico grande Paese produttore ad aver ampliato la superficie vitata negli ultimi cinque anni, mentre il commercio globale si contrae e i consumatori diventano più selettivi.

Per i produttori riuniti a Roma, questo squilibrio è diventato sempre più difficile da ignorare. Il loro avvertimento è stato che la turbolenza internazionale non dovrebbe essere usata come scusa per rinviare decisioni sulle debolezze strutturali interne quando le scorte restano elevate, la domanda rallenta e troppo vino insegue troppo pochi acquirenti.