Il consumo mondiale di vino scende al livello più basso dal 2018

Il mercato mondiale del vino è entrato nel 2025 sotto pressione, con un consumo globale stimato in 208 milioni di ettolitri, in calo del 2,7% rispetto al 2024, secondo quanto riferito dall’Organizzazione internazionale della vigna e del vino nel suo rapporto annuale diffuso martedì. L’organizzazione ha affermato che il calo prosegue una tendenza in atto dal 2018, quando il consumo mondiale di vino ha iniziato una discesa costante che ha ormai raggiunto il 14% nel periodo.

L’OIV ha spiegato che la flessione riflette sia cambiamenti di lungo periodo nelle abitudini di consumo sia un contesto economico più difficile negli ultimi anni. In molti mercati del vino consolidati, stili di vita in evoluzione, mutamenti nei comportamenti sociali e differenze generazionali hanno modificato la frequenza con cui si beve vino. Dal 2020, inoltre, il settore ha dovuto assorbire gli effetti della pandemia di Covid-19, delle tensioni geopolitiche, delle perturbazioni commerciali e dell’inflazione, tutti fattori che hanno ridotto il potere d’acquisto e indebolito la fiducia dei consumatori.

Il rapporto indica Cina, Francia e Stati Uniti come i principali motori del calo globale. La Cina ha registrato la contrazione più marcata, perdendo in media circa 2 milioni di ettolitri l’anno dal 2018. La Francia è rimasta su un lungo percorso discendente iniziato decenni fa. Gli Stati Uniti, ancora il più grande mercato del vino al mondo, hanno recentemente rallentato dopo anni di tenuta.

Anche i prezzi elevati hanno pesato sulla domanda nel 2025. L’OIV ha osservato che i prezzi medi sono rimasti alti anche perché i volumi produttivi erano relativamente bassi e l’inflazione ha continuato a incidere sui costi. Nove dei dieci maggiori mercati mondiali del vino hanno registrato consumi inferiori rispetto al 2024. Portogallo, Brasile e Giappone figurano tra i pochi grandi mercati che hanno mostrato una relativa solidità.

L’Unione europea ha rappresentato nel 2025 100,6 milioni di ettolitri di consumo, pari al 48% della domanda globale. Si tratta di un dato in calo del 3,1% rispetto al 2024 e del 6,9% sotto la media quinquennale. La Francia è rimasta il principale paese consumatore di vino in Europa con 22 milioni di ettolitri, in diminuzione del 3,2% rispetto all’anno precedente e del 7,2% sotto la media quinquennale. L’Italia, secondo mercato dell’Ue e terzo a livello mondiale, è scesa del 9,4% a 20,2 milioni di ettolitri, tornando ai livelli pre-Covid. La Germania ha consumato una stima di 17,8 milioni di ettolitri, in calo del 4,3%, mentre la Spagna è scesa a 9,4 milioni di ettolitri, con una flessione del 5,2%.

Il Portogallo si è distinto come eccezione all’interno del blocco. Il consumo è salito del 5,6% a 5,6 milioni di ettolitri, un massimo storico e il livello più alto mai registrato nel paese. Anche la Romania ha segnato una crescita, con consumi in aumento dell’11% a 3,5 milioni di ettolitri. L’Austria è rimasta stabile a 2,4 milioni di ettolitri, proseguendo in un intervallo ristretto che dura dal 2015.

Al di fuori dell’Unione europea, il consumo britannico è sceso del 2,4% a una stima di 12,3 milioni di ettolitri, mantenendo il paese tra i maggiori mercati mondiali ma su una traiettoria più debole rispetto agli anni precedenti. In Russia i consumi sono diminuiti del 5,5% a 8 milioni di ettolitri, sostanzialmente in linea con la media quinquennale. La Svizzera ha continuato il suo declino di lungo periodo, scendendo a 2,3 milioni di ettolitri.

Negli Stati Uniti il consumo è stato stimato in 31,9 milioni di ettolitri nel 2025, in calo del 4,3%. L’OIV ha affermato che il rallentamento sembra legato a cambiamenti demografici, all’evoluzione delle preferenze per le bevande e a una maggiore sensibilità al prezzo da parte dei consumatori. Anche il Canada si è indebolito, arretrando del 3% a 2,8 milioni di ettolitri.

Il mercato cinese è tornato a scendere bruscamente nel 2025, perdendo il 13% a 4,8 milioni di ettolitri mentre la domanda continuava ad adeguarsi dopo anni di contrazione iniziati nel 2018. L’OIV ha osservato che la domanda di vino nel paese resta fortemente discrezionale e sensibile alle variazioni di reddito e prezzo; inoltre i consumi si stanno spostando da acquisti legati al protocollo e ai regali verso modelli più frammentati guidati dai consumatori.

Il Giappone è stato uno dei punti più positivi dell’Asia: i consumi sono saliti del 6,8% a 3,3 milioni di ettolitri, vicino alla media quinquennale.

In Sud America l’Argentina ha visto i consumi diminuire per il quinto anno consecutivo a 7,5 milioni di ettolitri, in calo del 2,6%. Il Brasile si è mosso nella direzione opposta e ha raggiunto quello che l’OIV definisce il suo livello più alto mai registrato: 4,4 milioni di ettolitri, in aumento del 41,9% rispetto al risultato debole del 2024 e ben al di sopra della media quinquennale.

Il Sudafrica è rimasto il principale mercato africano del vino ma ha visto i consumi diminuire del 7,7% a una stima di 4 milioni di ettolitri dopo livelli più robusti nei tre anni precedenti. Il mercato australiano è sceso moderatamente a 5,3 milioni di ettolitri, in calo del 2,2%, restando tra i paesi con i maggiori consumi al mondo anche se la domanda si è indebolita in gran parte del settore.

Il rapporto arriva mentre i produttori in Europa, Nord America e in alcune aree dell’Asia continuano ad affrontare una domanda interna più debole mentre devono fare i conti con costi più elevati e condizioni commerciali disomogenee all’estero.