डोरो के उत्पादक चेतावनी दे रहे हैं: इस साल की फसल का कुछ हिस्सा बिक न सकेगा

पुर्तगाल के डोरो क्षेत्र के छोटे और मझोले अंगूर उत्पादक चेतावनी दे रहे हैं कि इस साल की फसल का एक हिस्सा बिक न सके, क्योंकि उत्पादन लागत बढ़ रही है और Port वाइन आवंटन की सीमाएँ यूरोप के सबसे प्रसिद्ध वाइन क्षेत्रों में से एक में प्रतिफल पर दबाव बनाए हुए हैं।

चिंता डोरो की “benefício” प्रणाली को लेकर है, जो यह तय करती है कि डोरो सीमांकित क्षेत्र में प्रत्येक उत्पादक कितना अधिकतम मस्ट Port वाइन के लिए भेज सकता है। उत्पादकों के लिए यह कोटा बेहद अहम है, क्योंकि benefício के अंतर्गत आने वाले अंगूर आम तौर पर DOC डोरो की शांत वाइन के लिए बिकने वाले अंगूरों की तुलना में कहीं अधिक कीमत दिलाते हैं। हाल के वर्षों में कोटा में तेज कटौती के साथ, कई किसान कह रहे हैं कि उनके पास ऐसा फल बच रहा है जिसे बेचना कठिन है और जिससे लाभ भी बहुत कम है।

Ervedosa do Douro के किसान Manuel Jorge, जो आठ हेक्टेयर पर खेती करते हैं, ने कहा कि एक हेक्टेयर दाखबारी का उत्पादन खर्च लगभग €5,000 है। उन्होंने कहा कि इस राशि में श्रम, फसल-उपचार, मशीनरी और परिवहन शामिल हैं। अपनी अनुमानित फसल में से 20 पिपा पहले ही benefício प्रणाली के तहत आवंटित हैं, लेकिन उन्होंने ECO को बताया कि उन्हें अभी भी नहीं पता कि क्या वे अतिरिक्त 30 पिपा बेच पाएँगे, या किस कीमत पर।

यह अंतर इसलिए मायने रखता है क्योंकि पोर्ट कोटे के भीतर और बाहर अंगूरों के मूल्य में बड़ा फर्क है। उत्पादकों द्वारा उद्धृत आंकड़ों के अनुसार, DOC डोरो की शांत वाइन के लिए निर्धारित अंगूर €150 से €400 प्रति पिपा के बीच बिक सकते हैं। Port के लिए इस्तेमाल होने वाले अंगूर €900 से €1,200 प्रति पिपा तक मिल सकते हैं। सीमित पैमाने पर काम करने वाले छोटे किसानों के लिए यह अंतर तय कर सकता है कि फसल लागत निकाल पाएगी या घाटा और गहरा होगा।

Douro and Port Wine Institute ने 2026 के benefício के लिए 76,000 पिपा अधिकृत किए, जो 57 मिलियन किलोग्राम अंगूर के बराबर है। यह 2025 के लिए तय 75,000 पिपा से थोड़ा अधिक था, लेकिन 2024 में अधिकृत 90,000 और 2023 में स्वीकृत 104,000 से काफी कम था। उत्पादकों के लिए, इस साल की मामूली बढ़ोतरी ने पिछली तीन फसलों में तेज गिरावट के बाद दबाव कम करने के लिए बहुत कम किया है।

ये चेतावनियाँ ऐसे क्षेत्र से आ रही हैं जो पुर्तगाल की वाइन अर्थव्यवस्था और उसके निर्यात के लिए केंद्रीय है। डोरो Port का उत्पादन आधार है, जो देश की सबसे महत्वपूर्ण वाइन श्रेणियों में से एक है, और साथ ही डोरो अपीलेशन के तहत बेची जाने वाली शांत वाइन का भी बड़ा हिस्सा यहीं बनता है। अगर अधिक अंगूरों के लिए खरीदार नहीं मिलते, तो इसके प्रभाव खेत की आय से आगे तक जा सकते हैं। आपातकालीन डिस्टिलेशन एक समर्थन उपाय के रूप में वापस आ सकता है, और अंगूरों के अधिक कड़े या असमान प्रवाह से वाइनरी से लेकर निर्यातकों तक, व्यापक पेय श्रृंखला में Port और DOC वाइन दोनों की आपूर्ति और कीमत पर असर पड़ सकता है।

स्थानीय अधिकारी कहते हैं कि यह दबाव वर्षों से बन रहा है। São João da Pesqueira के मेयर और स्वयं उत्पादक Manuel Cordeiro ने ECO को बताया कि कुछ उत्पादक अपनी दाखबाड़ियों को छोड़ने या बेचने पर विचार कर रहे हैं, क्योंकि मार्जिन लंबे समय से दबाव में हैं। उनकी टिप्पणी क्षेत्र की एक गहरी समस्या की ओर इशारा करती है, जहाँ कई दाखबाड़ियाँ छोटी हैं, श्रम की जरूरतें अधिक हैं और डोरो की खड़ी ढलानों तथा बिखरे हुए प्लॉटों के कारण यंत्रीकरण कठिन हो सकता है।

यह स्थिति खास तौर पर छोटे पारिवारिक उत्पादकों के लिए संवेदनशील है, जो अक्सर कुछ ही हेक्टेयर पर निर्भर रहते हैं और खरीदारों के साथ बातचीत करते समय उनकी मोलभाव-शक्ति कम होती है। कटाई के फैसले आने पर उन्हें अंगूर तोड़ने, ढोने और पहुँचाने के लिए प्रतिबद्ध होना पड़ता है, इससे पहले कि वे जानें कि पूरी उपज एक व्यवहार्य कीमत पर बिक भी पाएगी या नहीं। अगर फलों का एक हिस्सा सिर्फ कम DOC कीमतों पर ही बिक सके, या बिल्कुल न बिके, तो फसल काटने का आर्थिक गणित और कठिन हो जाता है।

Casa do Douro के अध्यक्ष Rui Paredes ने कहा कि उन्हें डर है कि अंगूर फिर से बेलों पर ही रह सकते हैं, जैसा 2024 में हुआ था। यह आशंका क्षेत्र में संकट का प्रतीक बन गई है, क्योंकि इसका मतलब है कि उत्पादक केवल फसल के एक हिस्से पर कम कमाई नहीं कर रहे; वे यह भी तय कर सकते हैं कि कुछ फल काटना अब लागत के लायक नहीं रहा। श्रम-प्रधान वाइन क्षेत्र में, बिना तोड़े अंगूर एक वाणिज्यिक नुकसान भी हैं और इस बात का संकेत भी कि बाज़ार अब उत्पादन को व्यावहारिक तरीके से अवशोषित नहीं कर रहा।

उत्पादकों और स्थानीय प्रतिनिधियों ने आपातकालीन डिस्टिलेशन सहायता को संभावित जवाब के रूप में रेखांकित किया है। यह उपाय वाइन को औद्योगिक अल्कोहल में बदलकर अधिशेष का एक हिस्सा बाज़ार से हटा देगा, और जब व्यावसायिक मांग बहुत कमजोर हो, तब उत्पादकों को एक वित्तीय सहारा देगा। उन्होंने उन चीजों में बदलाव की भी मांग की है जिन्हें वे पुराना पड़ चुका क्षेत्रीय नियम-कायदा बताते हैं, यह तर्क देते हुए कि मौजूदा ढांचा अब खेती की लागत या Port और शांत डोरो वाइन के आज के बाज़ार की वास्तविकताओं को नहीं दर्शाता।

2026 की फसल निर्णायक चरण के करीब पहुँच रही है, और इसी के साथ यह बहस भी आगे बढ़ रही है। दाखबाड़ी की लागत पहले ही उठाई जा चुकी है, और कई उत्पादक कह रहे हैं कि अब समस्या सिर्फ यह नहीं है कि उनकी कमाई कितनी होगी, बल्कि यह भी कि क्या उनकी पूरी उपज के लिए कोई खरीदार मिलेगा। ऐसे क्षेत्र में जहाँ Port आवंटन लाभ और घाटे के बीच फर्क पैदा कर सकते हैं, बेचे न जा सकने वाले थोड़े से अंगूर भी घरेलू आय पर बड़े नतीजे डाल सकते हैं।

फिलहाल उत्पादकों का संदेश यह है कि दबाव अब केवल कीमतों की शिकायत तक सीमित नहीं है। यह उस बिंदु तक पहुँच रहा है जहाँ कुछ उत्पादक कह रहे हैं कि यदि अपने अंगूरों के लिए कोई साफ़ बाज़ार नहीं मिला और तोड़ाई पूरी तरह शुरू होने से पहले रिटर्न स्थिर करने के लिए कोई नीतिगत जवाब नहीं आया, तो वे अपनी दाखबाड़ियाँ पीछे छोड़ सकते हैं।