BolognaFiere 2027 में Bologna RAW WINE का एकमात्र इतालवी आयोजन स्थल बनेगा

BolognaFiere ने RAW WINE के साथ साझेदारी की है। इसके तहत प्राकृतिक वाइन मेले का एकमात्र इतालवी पड़ाव Bologna में होगा और यह 21-23 फरवरी, 2027 को आयोजित Slow Wine Fair के दौरान होगा।

इस समझौते से Slow Wine Fair का अंतरराष्ट्रीय स्वरूप और मजबूत होगा। BolognaFiere इस मेले का आयोजन Slow Food और Slow Wine के साथ करता है। यह आयोजन Sana Food के साथ-साथ होगा। BolognaFiere ने कहा कि RAW WINE पवेलियन 20 में प्राकृतिक, ऑर्गेनिक, जैवगतिकीय और न्यूनतम हस्तक्षेप वाली वाइन के अंतरराष्ट्रीय उत्पादकों के लिए एक समर्पित प्रदर्शनी क्षेत्र बनाएगा।

यह समझौता वाइन आयोजनों के कारोबार का विस्तार करने और व्यापार मेलों तथा उपभोक्ता आयोजनों के प्रतिस्पर्धी बाजार में अपनी स्थिति मजबूत करने की BolognaFiere की व्यापक कोशिश का हिस्सा है। कंपनी ने कहा कि इस साझेदारी का उद्देश्य Slow Wine Fair की अंतरराष्ट्रीय पहचान को मजबूत करना और इसे हस्तनिर्मित, टिकाऊ तथा स्वतंत्र वाइन उत्पादन के लिए अधिक महत्वपूर्ण मिलन-स्थल बनाना है।

फ्रांसीसी मास्टर ऑफ वाइन Isabelle Legeron ने RAW WINE की स्थापना की थी। इस संगठन ने उन उत्पादकों पर केंद्रित एक वैश्विक नेटवर्क बनाया है, जो अंगूर के बाग और वाइन बनाने की प्रक्रिया में सीमित हस्तक्षेप करते हैं। BolognaFiere के अनुसार, यह संगठन 2,000 से अधिक हस्तनिर्मित वाइन उत्पादकों को एक मंच पर लाता है और यूरोप, उत्तरी अमेरिका तथा एशिया के प्रमुख वाइन बाजारों में आयोजन करता है। नई साझेदारी के तहत Bologna इसका एकमात्र इतालवी आयोजन स्थल बनेगा।

BolognaFiere ने कहा कि यह समझौता वाइन उत्पादन के प्रति साझा दृष्टिकोण पर आधारित है। Slow Wine Fair, Slow Food के “अच्छी, स्वच्छ और निष्पक्ष” वाइन के सिद्धांतों पर आधारित है, जबकि RAW WINE ऐसी वाइन को बढ़ावा देता है, जिनका उत्पादन जैव विविधता की रक्षा करने वाली खेती और उत्पादन विधियों से किया जाता है। दोनों संगठन टिकाऊ कृषि पद्धतियां अपनाने और वाइन बनाने की प्रक्रिया में सीमित हस्तक्षेप करने वाली वाइनरी पर ध्यान देते हैं। इसका उद्देश्य वाइन का अंगूर की किस्म, स्थान और उत्पादक से जुड़ाव बनाए रखना है।

Legeron ने कहा कि यह साझेदारी ऑर्गेनिक, जैवगतिकीय, प्राकृतिक और न्यूनतम हस्तक्षेप वाली वाइन के आंदोलन को समर्थन देगी। उन्होंने कहा कि RAW WINE को Slow Food के मिशन के साथ करीबी तालमेल दिखता है और वह औद्योगिक खाद्य एवं पेय प्रणालियों के विकल्पों के प्रति जागरूकता बढ़ाने में मदद करना चाहता है।

नई RAW WINE प्रदर्शनी से प्रतिभागियों को ऐसे व्यापारिक दर्शकों तक पहुंचने का अवसर मिलने की उम्मीद है, जिनमें आयातक, विशेषज्ञ वितरक, वाइन व्यापारी, सोमेलियर और रेस्तरां तथा आतिथ्य क्षेत्र के पेशेवर शामिल हैं। BolognaFiere ने कहा कि कार्यक्रम में वाइन चखने के सत्र और मास्टरक्लास भी होंगे, ताकि वाइनरी और खरीदारों के बीच संवाद को बढ़ावा मिले और प्रदर्शित वाइन को प्रमुखता से पेश किया जा सके।

BolognaFiere ने इस गठबंधन के प्रमुख कारणों में Slow Wine Fair की मौजूदा अंतरराष्ट्रीय पहुंच का भी उल्लेख किया। पिछले आयोजन में 32 देशों के 350 खरीदार शामिल हुए थे और Italian Trade Agency, जिसे ICE के नाम से जाना जाता है, के सहयोग से कारोबारियों के बीच 2,000 से अधिक बैठकें हुई थीं।

BolognaFiere की बिजनेस यूनिट के निदेशक Rossano Bozzi ने कहा कि व्यापार मेलों का भविष्य केवल उनके आकार पर नहीं, बल्कि स्पष्ट पहचान वाले अंतरराष्ट्रीय समुदायों को एकत्र करने, बाजार में बदलावों को समझने और प्रदर्शकों तथा खरीदारों के लिए कारोबारी अवसर पैदा करने की क्षमता पर भी निर्भर करता है। उन्होंने कहा कि RAW WINE के साथ साझेदारी, टिकाऊ, हस्तनिर्मित और स्वतंत्र अंगूर की खेती के लिए Bologna में एक विशिष्ट मंच बनाने तथा इस दृष्टिकोण को साझा करने वाले उत्पादकों की अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंच बढ़ाने की BolognaFiere की कोशिश का हिस्सा है।