कोस्टा रिका ने उष्णकटिबंधीय जलवायु के अनुकूल हाइब्रिड वाइन अंगूर का पंजीकरण किया

कोस्टा रिका ने उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों में वाइन उत्पादन के लिए विकसित एक नई हाइब्रिड अंगूर किस्म का पंजीकरण किया है। यह कदम देश में सीमित अंगूर-खेती के दायरे को बढ़ा सकता है और गर्म व आर्द्र जलवायु में काम कर रहे उत्पादकों का ध्यान खींच सकता है।

Peppevidor नाम की यह किस्म 78 वर्षीय एक कृषि वैज्ञानिक ने विकसित की है। Teletica ने सोमवार, 2 नवंबर को इसे वाइन बनाने के लिए कोस्टा रिका में विकसित पहली उष्णकटिबंधीय अंगूर किस्म बताया। रिपोर्ट के अनुसार, यह अंगूर कोस्टा रिका की एक जंगली बेल और यूरोपीय बेल के संकरण से तैयार किया गया है। इसके पंजीकरण को Costa Rica Institute of Technology का समर्थन मिला, जिसे स्थानीय तौर पर Tecnológico de Costa Rica के नाम से जाना जाता है।

रिपोर्ट में इस किस्म की प्रमुख विशेषता उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता बताई गई है। सर्दियों की ठंड पर निर्भर रहने वाले कई पारंपरिक वाइन अंगूरों को सुप्तावस्था पूरी करने और नियमित चक्र में दोबारा बढ़ने के लिए ठंड की जरूरत होती है, लेकिन बताया गया है कि Peppevidor को सर्दियों की ठंड की आवश्यकता नहीं है। यह गुण ऐसे देश के लिए अहम है जहां निचले और मध्यम ऊंचाई वाले कृषि क्षेत्रों में यूरोप, उत्तरी अमेरिका या दक्षिणी दक्षिण अमेरिका के स्थापित वाइन क्षेत्रों जैसी लंबी ठंड नहीं पड़ती।

उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के बड़े हिस्से में वाइन अंगूरों के उत्पादन की राह में यह एक प्रमुख बाधा रही है। पूरे साल तापमान ऊंचा रहने और आर्द्रता के कारण फफूंद व अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ने पर पारंपरिक वाइन किस्मों को मुश्किलों का सामना करना पड़ सकता है। ऐसी परिस्थितियों में उत्पादकों को अक्सर कलियों के असमान रूप से फूटने, फल विकास में कम एकरूपता और प्रबंधन की अधिक लागत जैसी चुनौतियां झेलनी पड़ती हैं। स्थानीय परिस्थितियों को ध्यान में रखकर विकसित हाइब्रिड इस समस्या के एक हिस्से का समाधान कर सकती है, हालांकि इसका कृषि और व्यावसायिक महत्व समय के साथ खेतों में इसके प्रदर्शन पर निर्भर करेगा।

इस पंजीकरण से कोस्टा रिका को पौध सामग्री की एक नई किस्म मिली है, जिसका उपयोग स्थानीय अंगूर-खेती संबंधी अनुसंधान और संभावित रूप से छोटे पैमाने के व्यावसायिक उत्पादन में किया जा सकता है। पेय उद्योग के लिए यह विकास इसलिए अहम है क्योंकि यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वाइन उत्पादन के लिए प्रजनन का एक संभावित नया रास्ता दिखाता है। यदि आगे के परीक्षणों में रोग-प्रतिरोध, उत्पादकता और वाइन की गुणवत्ता की पुष्टि होती है, तो यह किस्म उन उत्पादकों के लिए एक मॉडल बन सकती है जो केवल आयातित फलों या ठंडी जलवायु के लिए चुनी गई किस्मों पर निर्भर रहने के बजाय उष्णकटिबंधीय वातावरण के अनुकूल अंगूर चाहते हैं।

हालांकि, इस घोषणा से उन व्यापक सवालों के जवाब नहीं मिलते जो तय करते हैं कि कोई अंगूर किस्म एक टिकाऊ वाइन क्षेत्र का आधार बन सकती है या नहीं। नई किस्मों को आम तौर पर अलग-अलग मिट्टी, ऊंचाई और वर्षा के पैटर्न में वर्षों तक परखने की जरूरत होती है। उनकी उपज की स्थिरता, रोग-सहनशीलता, फल की संरचना और उनसे बनने वाली वाइन की गुणवत्ता मापने के लिए अन्य बेलों के साथ तुलनात्मक परीक्षण भी जरूरी हैं। उष्णकटिबंधीय अंगूर-खेती में ये परीक्षण खास तौर पर महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि गर्मी और नमी शर्करा के स्तर, अम्लता, सुगंध और कटाई के समय को प्रभावित कर सकती हैं।

Teletica की रिपोर्ट में रोपण का पैमाना, अनुमानित उत्पादन मात्रा या बड़े पैमाने पर व्यावसायिक इस्तेमाल की समय-सीमा नहीं बताई गई। इसमें चखने के नतीजे या वाइन बनाने से जुड़े तकनीकी आंकड़े भी नहीं दिए गए। इन जानकारियों के अभाव में इस पंजीकरण को फिलहाल वैज्ञानिक और कृषि संबंधी उपलब्धि के रूप में देखना चाहिए, न कि इस बात के प्रमाण के तौर पर कि कोस्टा रिका जल्द ही बड़ा वाइन उद्योग खड़ा करने जा रहा है।

फिर भी, यह परियोजना इसलिए उल्लेखनीय है कि इसमें स्थानीय वाइन उत्पादन को वर्षों से सीमित कर रही जलवायु संबंधी बाधा का समाधान खोजने के लिए देशी कोस्टा रिकाई बेल को यूरोपीय आनुवंशिक सामग्री से जोड़ा गया है। यह तरीका कृषि के एक व्यापक रुझान को दर्शाता है, जिसमें प्रजनन कार्यक्रमों का जोर एक क्षेत्र से दूसरी जगह स्थापित किस्मों को सीधे ले जाने के बजाय खास पर्यावरणों के अनुकूल फसलें विकसित करने पर बढ़ रहा है।

कोस्टा रिका के लिए यह नई अंगूर किस्म ऐसे क्षेत्र में एक घरेलू विकल्प जोड़ती है जो अक्सर बिल्कुल अलग परिस्थितियों में उगाने के लिए विदेशों में विकसित किस्मों पर निर्भर रहा है। व्यापक उष्णकटिबंधीय अंगूर-खेती के लिए भी यह एक ऐसा उदाहरण है जिस पर करीब से नजर रखी जानी चाहिए, क्योंकि शोधकर्ता और उत्पादक ऐसी अंगूर किस्में तलाश रहे हैं जो वाइन के लिए जरूरी गुणों को बनाए रखते हुए गर्मी, नमी और सर्दियों की ठंड के अभाव को सह सकें।