Atmosphere Kanifushi अक्टूबर में अपना छठा Just Veg Festival आयोजित करेगा

मालदीव्स में स्थित रिसॉर्ट Atmosphere Kanifushi ने कहा कि वह 4 अक्टूबर से 9 अक्टूबर तक अपने Just Veg Festival का छठा संस्करण आयोजित करेगा, और इस तरह द्वीप पर शाकाहारी फाइन डाइनिंग और अतिथि अनुभवों पर केंद्रित इस आयोजन को जारी रखेगा।

रिसॉर्ट के अनुसार, 2026 का संस्करण शेफ Fabrizio Marino के नेतृत्व में “Family Style” प्रारूप पर केंद्रित होगा। यह अवधारणा साझा व्यंजनों, मौसमी उपज और सामूहिक टेबल सर्विस के इर्द-गिर्द तैयार की गई है, जिसे संपत्ति के अनुसार लक्ज़री डाइनिंग में सरल प्रस्तुति और अधिक सामाजिक भोजन की ओर व्यापक बदलाव का प्रतिबिंब माना जाता है।

यह फेस्टिवल रिसॉर्ट के प्रमुख खाद्य आयोजनों में से एक बन गया है, जिसने खुद को मालदीव्स में उच्चस्तरीय शाकाहारी भोजन के शुरुआती प्रवर्तकों में से एक के रूप में प्रस्तुत किया है। इस वर्ष का कार्यक्रम भूमध्यसागरीय प्रभावों को Indian Ocean क्षेत्र के स्वादों के साथ जोड़ेगा, जिसमें ओपन-फायर कुकिंग, स्मोकिंग, सिट्रस इन्फ्यूज़न और फ़र्मेंटेशन जैसी तकनीकों का उपयोग किया जाएगा।

Marino ने कहा कि मेनू का उद्देश्य तकनीकी जटिलता पर कम और मेज़ पर उदारता तथा जुड़ाव पर अधिक ध्यान देना है। रिसॉर्ट द्वारा जारी टिप्पणियों में उन्होंने कहा कि भोजन करने वाले अब अधिक प्रामाणिकता और साझा अनुभव चाहते हैं, और मालदीव्स अपनी प्राकृतिक पर्यावरणीय स्थिति और सांस्कृतिक प्रभावों के कारण इसके लिए उपयुक्त स्थान है।

रिसॉर्ट के जनरल मैनेजर Ram Bhoyroo ने कहा कि यह आयोजन Atmosphere Kanifushi के भोजन, स्थिरता और इमर्सिव अतिथि कार्यक्रमों को जोड़ने के प्रयास को भी दर्शाता है। यह फेस्टिवल वर्षांत अवकाश यात्रा सीज़न से पहले निर्धारित है, जो मालदीव्स भर के उच्चस्तरीय रिसॉर्ट्स के लिए एक महत्वपूर्ण अवधि है।

योजना में शामिल व्यंजनों में साझा करने के लिए antipasti, आग पर पकाई गई सब्ज़ियों की तैयारी, क्षेत्रीय प्रेरणा वाले व्यंजन और मेज़ के बीच में परोसी जाने वाली मिठाइयाँ शामिल हैं। रिसॉर्ट ने कहा कि यह फेस्टिवल उन तारीखों के दौरान संपत्ति में ठहरने वाले मेहमानों के लिए उसके Kanifushi Plan में शामिल किया जाएगा।

यह घोषणा ऐसे समय आई है जब दक्षिण एशिया और Indian Ocean भर के रिसॉर्ट्स प्रतिस्पर्धी लक्ज़री यात्रा बाज़ार में अलग पहचान बनाने के लिए डेस्टिनेशन डाइनिंग में निवेश जारी रखे हुए हैं। हाल के वर्षों में शाकाहारी और प्लांट-फ़ॉरवर्ड मेनू अधिक दृश्यता हासिल कर चुके हैं, खासकर उन उच्चस्तरीय संपत्तियों में जो प्रीमियम पाक अनुभव से समझौता किए बिना वेलनेस, स्थिरता और स्थानीय सामग्री में रुचि रखने वाले यात्रियों को आकर्षित करना चाहती हैं।

Atmosphere Kanifushi, Atmosphere Core के अंतर्गत आने वाले ब्रांड Atmosphere Hotels & Resorts का हिस्सा है। कंपनी का कहना है कि उसके पोर्टफोलियो में 16 से अधिक संपत्तियाँ हैं और भारत, इटली, नेपाल तथा श्रीलंका में अतिरिक्त उद्घाटनों की योजना है। Atmosphere Core वर्तमान में मालदीव्स में नौ रिसॉर्ट्स और भारत में एक हेरिटेज होटल संचालित करता है।

अक्टूबर फेस्टिवल के लिए बुकिंग अब रिसॉर्ट के माध्यम से खुली हैं।