यूरोपीय संघ ने हंगरी के “Sümeg / Sümegi” वाइन नाम को संरक्षित दर्जे की ओर बढ़ाया

यूरोपीय संघ ने “Sümeg / Sümegi” वाइन नाम को संरक्षित करने के लिए एक आवेदन प्रकाशित किया है, जिससे आपत्तियों के लिए तीन महीने की अवधि शुरू हो गई है और हंगरी के इस नाम को ब्लॉक की संरक्षित वाइन नामों की प्रणाली में एक कदम और आगे बढ़ाया गया है।

यह सूचना 29 जून को यूरोपीय संघ के आधिकारिक जर्नल में Regulation (EU) No 1308/2013 के Article 97(4) के तहत प्रकाशित की गई, जो वाइन क्षेत्र के कुछ हिस्सों को नियंत्रित करता है। प्रकाशन की तारीख से, किसी EU सदस्य राज्य या किसी तीसरे देश के प्राधिकरण, साथ ही किसी तीसरे देश में स्थापित या निवासी वैध हित रखने वाले प्राकृतिक या कानूनी व्यक्ति, Regulation (EU) 2024/1143 के Article 17 के तहत यूरोपीय आयोग के समक्ष आपत्ति दर्ज करा सकते हैं।

यह आवेदन “Sümeg / Sümegi” के लिए protected designation of origin, या PDO, से संबंधित है, जिसे आवेदन में PDO-HU-02823 के रूप में पहचाना गया है। यदि इस नाम को अंततः मंजूरी मिलती है, तो इसका उपयोग केवल उन वाइनों के लिए आरक्षित होगा जो उत्पाद विनिर्देश को पूरा करती हैं और EU के भौगोलिक संकेत नियमों के तहत परिभाषित क्षेत्र से आती हैं।

यह पेय व्यापार के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक नया PDO इस बात को प्रभावित कर सकता है कि उत्पादक, आयातक और वितरक यूरोपीय संघ में वाइन को कैसे लेबल और विपणन करते हैं। यह उन कंपनियों के लिए नए अनुपालन दायित्व भी पैदा कर सकता है जो बोतलों, पैकेजिंग और व्यावसायिक सामग्री पर समान स्थान-नामों या संदर्भों का उपयोग करती हैं।

प्रकाशित विनिर्देश प्रस्तावित नाम के तहत कवर की जाने वाली वाइनों की एक व्यापक श्रेणी का वर्णन करता है। इनमें सफेद, लाल और रोज़े वाइन के साथ-साथ स्पार्कलिंग वाइन और “Penta” श्रेणी के तहत विपणन की जाने वाली वाइन शामिल हैं। दस्तावेज़ इन उत्पादों को customs heading 2204 के अंतर्गत रखता है, जिसमें ताज़े अंगूरों की वाइन, fortified wines सहित, और heading 2009 के अलावा अंगूर का रस (grape must) शामिल है।

आवेदन के अनुसार, सफेद वाइनों का रंग शैली के अनुसार हल्के स्ट्रॉ-पीले से हल्के सुनहरे-पीले या हरेपन लिए पीले से सुनहरे पीले तक हो सकता है। उनकी सुगंध प्रोफ़ाइल को सूक्ष्म और फल-प्रधान बताया गया है, जिसमें बबूल और नींबू के फूल जैसी सफेद फूलों की सुगंध के साथ साइट्रस, खुबानी, विलियम्स नाशपाती और अन्य गुठलीदार फलों के नोट शामिल हैं। कुछ शैलियों में नमकीन या खनिजीय स्वर, हर्बल नोट्स और परिपक्वता के बाद द्वितीयक या तृतीयक सुगंध भी दिखाई दे सकती हैं।

लाल वाइनों को ब्लैकबेरी, रास्पबेरी और खट्टी चेरी जैसे लाल बेरी फलों के साथ, हरे मसाले के नोट्स और सूक्ष्म खनिजीय या नमकीन तत्वों वाला बताया गया है। स्वाद प्रोफ़ाइल में ताज़ी अम्लता, मध्यम टैनिन और रेखीय संरचना का संकेत दिया गया है। कुछ मामलों में, परिपक्वता से अतिरिक्त द्वितीयक और तृतीयक नोट्स आ सकते हैं।

रोज़े वाइनों को ताज़ा और फल-प्रधान प्रस्तुत किया गया है, जिनकी सुगंध रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और चेरी पर केंद्रित है। आवेदन के अनुसार, इनमें तालू पर नमकीन या खनिजीय चरित्र भी हो सकता है, जिसे उच्च लेकिन परिपक्व अम्लता और मध्यम बॉडी का सहारा मिलता है।

स्पार्कलिंग वाइन के लिए, विनिर्देश कहता है कि रंग नींबू-पीले से गहरे स्ट्रॉ-पीले तक हो सकता है। सुगंध में अंगूर-जनित फल नोट्स जैसे साइट्रस और पीला सेब, साथ ही किण्वन-संबंधी नोट्स जैसे ब्रियोश, बिस्किट और हल्का धुएँपन शामिल बताए गए हैं। तालू पर, वाइन को ताज़ी अम्लता और मध्यम बॉडी के साथ फिनिश तक नाज़ुक कार्बोनेशन बनाए रखने वाली बताया गया है।

आवेदन में “Penta” पदनाम के तहत बेची जाने वाली वाइनों के लिए उत्पादन नियम भी निर्धारित किए गए हैं। Penta white wine और Penta red wine को बैरल और/या बोतलों में कम से कम 18 महीने तक परिपक्व किया जाना चाहिए। Penta rosé को बैरल या बोतलों में कम से कम छह महीने तक परिपक्व किया जाना चाहिए। इन वाइनों को फसल वर्ष के बाद 15 मार्च से पहले बाजार में नहीं लाया जा सकता।

ब्लेंडिंग नियम भी शामिल हैं। Penta rosé wine के लिए, सफेद अंगूर किस्मों के साथ 15% तक ब्लेंडिंग की अनुमति है, बशर्ते वे सफेद अंगूर लाल अंगूरों के साथ ही एक साथ काटे और संसाधित किए गए हों। Penta white, Penta rosé और Penta red wines के लिए, सफेद और लाल अंगूर किस्मों की ब्लेंडिंग केवल प्रसंस्करण के समय ही अनुमत है।

विनिर्देश आगे कहता है कि Penta white में, furmint और olasz rizling को या तो अलग-अलग कम से कम 85% की न्यूनतम मात्रा में, या एक मिश्रण में मिलाकर कुल कम से कम 85% होना चाहिए। अतिरिक्त किस्में 15% तक हो सकती हैं।

अन्य EU भौगोलिक संकेत प्रक्रियाओं की तरह, प्रकाशन का अर्थ स्वतः अनुमोदन नहीं है। आपत्ति अवधि सरकारों और इच्छुक पक्षों को आयोग द्वारा किसी अंतिम पंजीकरण निर्णय से पहले आवेदन को चुनौती देने का अवसर देती है। यह प्रक्रिया पूरी होने तक, यूरोप में बिक्री करने वाले वाइन व्यवसाय यह देख रहे होंगे कि क्या “Sümeg / Sümegi” एक संरक्षित नाम बनता है, जिसके लेबलिंग और पूरे ब्लॉक में बाजार पहुंच पर कानूनी प्रभाव होंगे।