La production britannique de vin devrait atteindre 16 millions de bouteilles en 2025 après une récolte record

L'industrie viticole du Royaume-Uni fait état de l'une de ses meilleures récoltes à ce jour, les premiers chiffres indiquant que la production en 2025 pourrait atteindre 16 millions de bouteilles. Ces résultats font suite à un été exceptionnellement sec et chaud qui, selon les experts, a contribué à la précocité des vendanges et à la maturité exceptionnelle des raisins. L'organisme professionnel WineGB a qualifié le millésime de cette année d'"exceptionnel", notant que les conditions ont permis d'atteindre un niveau de qualité des fruits rarement atteint dans la région.

Les vignobles d'Angleterre et du Pays de Galles ont commencé à cueillir les raisins dès la fin du mois d'août, la plupart à la mi-septembre, soit environ trois semaines plus tôt que l'année dernière. La majorité d'entre eux ont terminé leurs vendanges au cours de la première semaine d'octobre. Ce démarrage précoce a donné aux producteurs une plus grande flexibilité, leur permettant de choisir des périodes de cueillette optimales plutôt que de se précipiter pour éviter les mauvaises conditions météorologiques ou les maladies. En conséquence, les viticulteurs ont indiqué que la santé et la régularité des fruits ont été maintenues à des niveaux élevés tout au long de la saison.

Les données préliminaires de l'enquête annuelle sur les récoltes de WineGB montrent que la maturité des raisins a atteint des niveaux records cette année, tandis que les rendements globaux ont égalé la moyenne nationale de la dernière décennie, malgré quelques différences régionales. La récolte estimée à 15 ou 16 millions de bouteilles serait la deuxième plus importante jamais enregistrée au Royaume-Uni. Les producteurs de vins tranquilles sont particulièrement optimistes, nombre d'entre eux suggérant que 2025 pourrait être une année de référence pour des variétés telles que le Chardonnay et le Pinot Noir.

La saison de croissance favorable arrive à un moment où les vins anglais et gallois gagnent du terrain, tant au niveau national qu'international. Au cours des cinq dernières années, la part du marché intérieur a plus que doublé, passant de 4 % à 9 %. Les volumes d'exportation ont également augmenté, de 35 % rien que l'année dernière. Les vins britanniques ont continué à être reconnus à l'étranger, un nombre croissant de récompenses soulignant leur qualité.

Nicola Bates, directrice générale de WineGB, a déclaré que le potentiel de cette année avait fait l'objet d'une anticipation discrète au sein du secteur. Elle a noté que les premières analyses confirment cet optimisme et que les résultats constituent un encouragement bienvenu après une période difficile marquée par l'incertitude économique et politique. Mme Bates a souligné l'intérêt croissant pour les vins anglais et gallois et a attribué ces perspectives positives à la qualité des fruits et à l'expertise en matière de vinification.

Stephen Skelton MW, auteur du rapport de récolte de cette année, a souligné que l'année 2025 se distingue particulièrement pour les vins tranquilles. Il a déclaré que les meilleurs producteurs travaillant avec du chardonnay et du pinot noir sur des sites bien adaptés pourraient obtenir des résultats de classe mondiale. M. Skelton a également prédit de bonnes performances pour les vins mousseux, qui pourraient atteindre les consommateurs plus tôt que ceux issus d'années plus fraîches, grâce à un développement plus rapide des raisins.

L'évaluation initiale du WineGB est basée sur des données volontaires collectées dans les vignobles du pays. L'équipe "Wine Standards" de la Food Standards Agency publiera les chiffres complets en mars 2026. Selon WineGB, la participation accrue au contrôle de la qualité permet d'obtenir une image plus claire de l'état des fruits, au-delà de la seule variété de raisin.

Compte tenu de la concordance entre le volume de production, la qualité des fruits et la demande d'exportation, les dirigeants du secteur estiment que le millésime 2025 pourrait marquer un tournant pour les vins anglais et gallois sur la scène internationale. De nombreux acteurs du secteur voient dans cette année la preuve que l'industrie viticole britannique mûrit rapidement et qu'elle est prête à rivaliser avec les régions viticoles établies sur la scène internationale.