Une enquête révèle que la transparence des ingrédients influence désormais les achats de vin de la majorité des consommateurs européens.

Lors d'une récente assemblée en Italie, Federmosti et MUST, les associations nationales et européennes représentant les producteurs de moût de raisin concentré et rectifié, se sont penchées sur l'évolution du paysage de l'étiquetage du vin en Europe. La réunion, gérée par Bertagni Consulting srl, a abordé les nouvelles exigences réglementaires et la demande croissante des consommateurs en matière de transparence sur ce qui entre dans la composition de leur vin.

Une partie importante de la discussion a porté sur une enquête menée par Federmosti en partenariat avec WineMag, une publication italienne sur le vin. Cette enquête a révélé que les consommateurs sont plus attentifs aux ingrédients figurant sur les étiquettes des vins, en particulier aux additifs tels que le saccharose. Les résultats montrent que la présence ou l'absence de ces ingrédients peut influencer les décisions d'achat. L'enquête a également révélé une tendance plus générale en Europe : les étiquettes de vin traditionnelles, souvent conçues à des fins de marketing plutôt que d'information, ne suffisent plus aux consommateurs d'aujourd'hui. Les acheteurs veulent des données claires et accessibles sur ce qu'ils achètent.

Marco Bertagni, qui est à la fois président de Federmosti et de MUST, a déclaré que l'étiquette physique actuelle ne répondait pas à ces nouvelles attentes. Il s'est félicité des récentes réglementations européennes obligeant les producteurs à déclarer certains ingrédients, tels que le saccharose ou le moût de raisin concentré, sur des étiquettes électroniques. M. Bertagni estime qu'il s'agit là d'une avancée significative pour la transparence dans l'industrie.

Toutefois, M. Bertagni a prévenu que ces avancées pourraient être compromises si les producteurs ne faisaient pas davantage d'efforts pour informer le public des nouvelles règles. Il a souligné qu'il ne suffit pas de mettre les informations à disposition ; les consommateurs doivent savoir où les trouver et pourquoi elles sont importantes. Sans une communication efficace, la transparence reste une promesse non tenue.

Une analyse de la manière dont les producteurs de vin communiquent en ligne - par l'intermédiaire de leurs sites web et des médias sociaux - montre que la plupart d'entre eux ont été lents à promouvoir le nouveau système d'étiquetage numérique. Peu d'entre eux ont lancé des campagnes d'information ou fourni des conseils clairs sur la manière dont les consommateurs peuvent accéder aux étiquettes électroniques et en comprendre le contenu.

M. Bertagni a fait remarquer que lors des négociations sur les nouvelles règles d'étiquetage, les groupes de producteurs des régions où l'enrichissement du sucre est autorisé ont manifesté une certaine résistance. Ces groupes hésitaient à divulguer tous les ingrédients. Même si l'on s'attendait à ce phénomène au cours du processus d'élaboration des règles, M. Bertagni s'est dit surpris par le peu d'efforts déployés par les producteurs et les associations professionnelles en Europe pour sensibiliser les consommateurs à ces changements.

Pour combler cette lacune, Federmosti a annoncé une nouvelle initiative en collaboration avec Federconsumatori, un groupe italien de défense des consommateurs. Avec les trois principales fédérations nationales italiennes du vin - Federvini, Unione Italiana Vini et Assoenologi - ils prévoient de former un groupe de travail commun. L'objectif est de promouvoir activement la compréhension du nouveau système d'étiquetage électronique auprès des consommateurs italiens. Il s'agit notamment d'expliquer les informations disponibles et la manière d'y accéder numériquement.

M. Bertagni a souligné que les étiquettes électroniques n'étaient pas seulement une exigence technique, mais aussi un outil pratique permettant aux consommateurs de disposer d'informations fiables sur leurs achats. Selon lui, il incombe aux dirigeants de l'industrie de veiller à ce que les gens connaissent ces outils et comprennent leur valeur.

Dans un secteur où la confiance dépend de la traçabilité et de la précision des informations, Federmosti et MUST s'engagent à soutenir les pratiques de production éthiques et à renforcer la transparence entre les producteurs et les consommateurs. Ils rappellent que, conformément à la législation européenne et aux normes internationales établies par l'Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), le vin doit être produit à partir de raisins ou de dérivés de raisins - un principe qui, selon eux, devrait être clairement communiqué dans le cadre de l'établissement d'une relation plus ouverte avec les buveurs de vin en Europe.