L'UE absorbe désormais 40 % des exportations de vins italiens, alors que le secteur est confronté à un ajustement et non à une crise

Le secteur vitivinicole italien traverse une période de réflexion et d'adaptation, mais pas de crise, selon les personnalités qui se sont réunies récemment à Rome. Riccardo Cotarella, œnologue de renom et président d'Assoenologi, a ouvert le congrès national Fisar 2025 à la bibliothèque de la Chambre des députés par un message de confiance. Il a souligné que l'avenir du vin italien dépendait de la capacité de l'industrie à travailler ensemble et à communiquer plus efficacement sa valeur unique.

M. Cotarella a fait remarquer que, malgré les défis actuels, le vin italien a surmonté des crises encore plus graves dans le passé. Il a souligné que l'Italie reste le plus grand producteur de vin au monde, avec une biodiversité, des territoires et une culture inégalés. Cependant, il a averti que sans une communication forte, l'Italie risque d'être dépassée par des pays ayant moins d'histoire et de tradition dans le domaine de la viticulture. Il a appelé à un effort commun pour promouvoir le vin italien en tant que symbole du patrimoine agricole de la nation.

Le congrès, intitulé "Le vin comme outil de promotion du Made in Italy", a rassemblé les principaux acteurs du secteur vitivinicole italien. Parmi les participants figuraient Michele Zanardo, président du Comité national des vins Dop et Igp, Roberto Donadini, président national de Fisar, le chef étoilé Davide Pulejo et Giorgio Mulè, vice-président de la Chambre des députés. L'événement a eu lieu à un moment où l'industrie du vin fait l'objet d'une attention particulière, sous l'influence des nouveaux tarifs douaniers américains et d'un ralentissement temporaire des exportations.

Selon les données de l'Ismea, les importateurs américains ont augmenté leurs commandes au début de l'année, créant un effet de stockage qui a perturbé les flux de vente normaux. Entre-temps, le marché de l'Union européenne représente aujourd'hui environ 40 % des exportations totales de vin de l'Italie, ce qui indique que le secteur reste solide malgré certaines incertitudes.

La Fisar a déclaré que la situation actuelle ne représentait pas une crise structurelle, mais plutôt une phase d'ajustement. L'organisation a appelé à une communication plus claire et plus responsable pour souligner le rôle stratégique du vin dans l'image et l'économie de l'Italie.

Roberto Donadini a souligné la nécessité de dépasser les rivalités locales et de créer des réseaux entre les associations de sommeliers. Il a affirmé que la collaboration entre le service, l'éducation et la production est essentielle pour promouvoir le patrimoine vinicole de l'Italie et faire face aux défis futurs. M. Donadini a déclaré que le fait de relier les salles à manger, les cuisines et les territoires locaux transforme le vin en un atout culturel et un moteur de croissance pour l'Italie. Il a également souligné l'engagement de la Fisar à former des sommeliers compétents et responsables, capables de promouvoir une culture du vin de qualité en partenariat avec les institutions et les groupes industriels.

Michele Zanardo a souligné que l'Italie compte environ 530 appellations d'origine et indications géographiques protégées, représentant plus de 500 variétés de raisin. Il a décrit cette richesse comme étant extraordinaire mais fragile, en notant que dix dénominations seulement représentent la moitié des exportations de vin de l'Italie. M. Zanardo a appelé à des efforts conjoints pour promouvoir les régions moins connues et garantir la durabilité économique et environnementale. Il a rappelé aux participants que l'Italie a été l'un des premiers pays européens à établir une loi sur les dénominations de vin en 1963, créant ainsi un modèle pour les autres, mais qui a besoin d'être renouvelé.

Le chef Davide Pulejo a ajouté que les institutions devraient accorder une plus grande importance au facteur humain, non seulement dans le domaine du vin, mais dans tous les secteurs. Il a souligné l'importance d'éduquer les jeunes, de les inciter à aimer leur travail et de leur permettre de partager leur passion à l'échelle mondiale. M. Pulejo a déclaré que la gastronomie et le vin étaient les principaux ambassadeurs de la culture italienne et que la relance de la croissance du pays devait partir de ces fondements.

Le congrès a mis en évidence les forces et les faiblesses du vin italien, ainsi que la nécessité d'une unité et d'une communication efficace pour maintenir sa position mondiale. Les discussions ont reflété la conviction commune que le vin italien peut continuer à prospérer si l'industrie travaille ensemble et s'adapte aux nouveaux défis.