La restauración de Estados Unidos destruye 7.200 empleos asalariados tras el repunte previo

La restauración de Estados Unidos recortó 7.200 puestos de trabajo asalariados en octubre, tras el avance registrado en septiembre, según los datos preliminares del Bureau of Labor Statistics publicados el pasado 6 de noviembre. La caída corresponde a la serie desestacionalizada de servicios de comidas y establecimientos de bebidas.

El empleo del sector pasó de 12.390.900 puestos en septiembre a 12.383.700 en octubre. El mes anterior había sumado 11.000 empleos, de modo que el balance mensual empeora en 18.200 puestos entre un dato y otro.

La bajada de octubre corta así el aumento de septiembre en uno de los principales termómetros del consumo y la actividad en el mercado estadounidense. Aun así, la comparación anual sigue en terreno positivo. Frente a octubre de 2025, la restauración mantiene 57.200 empleos más, lo que equivale a cerca de un 0,46%.

El deterioro no se limitó a la restauración. El alojamiento perdió otros 3.400 puestos en octubre, también en términos desestacionalizados. Sumados ambos segmentos, alojamiento y restauración retrocedieron en 10.600 empleos, hasta un total de 14.304.100. En relación con un año antes, el conjunto conserva 53.400 puestos más.

Las cifras del BLS miden puestos de trabajo en nómina, no personas distintas ni nuevas contrataciones en bruto. Eso significa que el dato sirve para seguir la evolución del empleo asalariado del sector, pero no equivale al número exacto de trabajadores individuales. También se trata de resultados preliminares de la encuesta de establecimientos.

El cambio de signo entre septiembre y octubre aporta una señal de enfriamiento mensual, aunque por sí solo no basta para hablar de una caída prolongada. La foto anual, por ahora, sigue siendo positiva tanto en restauración como en el agregado con alojamiento, pese al retroceso observado en el arranque del cuarto trimestre.