Things to do Córdoba, de Mara de Miguel, reúne más de 60 bodegas y 180 vinos en el Túnel del Vino de Sabor a Córdoba
Más de 7000 personas han pasado por el túnel
miércoles 4 de noviembre de 2026
7000 personas han pasado por el Túnel del Vino de Córdoba, durante la feria de Sabor a Córdoba.
Organizado por la empresa / https://thingstodocordoba.com/ capitaneados por la sumiller Mara de Miguel y un equipo de 10 sumilleres, han atendido en 3 días a 7000 personas que se han acercado para catar las 180 referencias de vinos.
Things to do Córdoba, by Mara de Miguel, reúne más de 60 bodegas y 180 vinos en el Túnel del Vino de Sabor a Córdoba
El proyecto, diseñado y organizado por Things to do Córdoba by Mara de Miguel, convierte el Túnel del Vino en uno de los mayores escaparates de la diversidad vitivinícola de la provincia, con productores de todos los puntos cardinales de Córdoba y una apuesta por la innovación, la formación y las nuevas tendencias de consumo.
Más de 60 bodegas y productores, más de 180 muestras de vinos y una representación vitivinícola que recorre toda la geografía cordobesa. Estas son algunas de las cifras del Túnel del Vino de Sabor a Córdoba, un proyecto cuya conceptualización, diseño y organización corren a cargo de Things to do Córdoba by Mara de Miguel, empresa especializada en enoturismo y experiencias gastronómicas.
Al frente de esta iniciativa se encuentra Mara de Miguel, CEO de Things to do Córdoba, sumiller y profesional especializada en la promoción del patrimonio vitivinícola y gastronómico. Su apuesta ha sido crear un espacio que vaya más allá de una exposición convencional de vinos: un recorrido que permita descubrir, comprender y degustar la diversidad de una provincia que cuenta con una extraordinaria riqueza vitivinícola, todavía poco conocida por el gran público.
Más de 60 bodegas: una provincia entera representada
Uno de los principales valores diferenciales del Túnel del Vino es su capacidad para reunir elaboraciones procedentes de todos los puntos cardinales de Córdoba. Desde los vinos de pitarra del norte provincial y las pequeñas producciones artesanales hasta elaboraciones de localidades como Las Navas del Sepillar, Doña Mencía o Fuente Palmera.
El proyecto reúne tanto algunas de las bodegas históricas más antiguas de Montilla-Moriles como la bodega más joven de la provincia, ofreciendo una fotografía actual del sector y poniendo en contacto diferentes generaciones de productores, estilos y formas de entender el vino.
La selección supera las 180 referencias y abarca una amplísima variedad de tipologías: blancos jóvenes, vinos de tinaja, espumosos, frizzantes, vinos de pasto, parcelarios, finos, olorosos, amontillados, cream, Pedro Ximénez, dulces naturales y tintos.
Una diversidad que permite mostrar que Córdoba tiene mucho más que contar en materia de vino y que su patrimonio vitivinícola no se limita a una única zona de producción.
Innovación: acercar el vino a nuevos públicos
La dirección de Things to do Córdoba ha querido incorporar también una visión contemporánea del consumo, con espacios específicos dedicados a los vermús y a los cócteles elaborados con vinos cordobeses.
La iniciativa busca acercar el vino a públicos más jóvenes y demostrar que el patrimonio vitivinícola puede conectar con nuevas tendencias sin perder su identidad.
El recorrido incluye diferentes formatos de comercialización: botellas, Bag in Box y vinos servidos en tirador. También incorpora una categoría de productos «Listos para consumir», con propuestas como rebujitos en lata, vermús en lata y cócteles elaborados.
Esta apuesta responde a una filosofía de trabajo que Mara de Miguel viene desarrollando desde Things to do Córdoba: transformar los productos agroalimentarios de la provincia en experiencias atractivas, accesibles y comercializables, conectando tradición e innovación.
La belleza del viñedo cordobés a través de la fotografía
El diseño expositivo incorpora un importante componente visual. Los paneles y fotografías que acompañan el recorrido son obra de cuatro profesionales especializados en gastronomía y vino: Andreina Contreras, Chema Mármol, Esperanza Recio y Andrés Gaitán, de 3 Tenedores.
A través de sus imágenes, el visitante descubre perspectivas inéditas de los viñedos cordobeses, incluyendo fotografías aéreas que muestran el paisaje vitivinícola desde ángulos poco habituales.
La intención de Mara de Miguel ha sido integrar cultura, paisaje y gastronomía en un mismo espacio, reivindicando que el vino también es territorio, patrimonio, estética y emoción.
El futuro del vino también se forma en las aulas
El Túnel del Vino incorpora además una participación especialmente significativa: la de los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Superior de Técnico Superior en Viticultura y Enología del IES Emilio Canalejo de Montilla.
Los estudiantes presentan algunos de los vinos y licores elaborados durante su formación, convirtiendo el espacio en un escaparate para el talento de las nuevas generaciones y acercando al público el trabajo que se desarrolla en los centros de formación especializados.
Una colaboración que pone el acento en la importancia del conocimiento, la experimentación y el relevo generacional para garantizar el futuro del sector.
Things to do Córdoba: convertir el patrimonio gastronómico en experiencias
Con este proyecto, Things to do Córdoba by Mara de Miguel refuerza su posicionamiento como empresa especializada en la creación y producción de experiencias enogastronómicas y en la promoción de los productos agroalimentarios cordobeses.
La empresa, reconocida por su trabajo en el ámbito del eno-gastroturismo, desarrolla iniciativas que conectan bodegas, productores, gastronomía, cultura y turismo, apostando por nuevas formas de comunicar y comercializar el patrimonio de Córdoba, a través de catas y experiencias gastronómicas en su sala de catas, en la calle Carlos Rubio, 11, como en las bodegas de la zona.
El Túnel del Vino de Sabor a Córdoba es un ejemplo de esta filosofía: reunir en un mismo espacio a más de 60 bodegas y productores, mostrar más de 180 muestras y ofrecer al visitante una visión global de la riqueza vitivinícola de la provincia.
Un proyecto que demuestra que detrás de cada vino hay un territorio, una historia y un productor, y que Córdoba tiene argumentos de sobra para ocupar un lugar destacado en el mapa enoturístico y gastronómico nacional.