VIMAR consolida su perfil ibérico con Portugal en el centro de la feria

La Feria del Vino y el Mar, VIMAR 2026, cerró este miércoles, 28 de octubre, su segunda jornada con una programación centrada en la relación gastronómica entre Huelva y Portugal. La organización sitúa ese cruce de productos, empresas e instituciones como uno de los ejes de esta edición y sostiene que refuerza el perfil ibérico del encuentro.

El cierre de la feria tuvo como protagonistas a la Eurociudad del Guadiana, formada por Ayamonte, Vila Real de Santo António y Castro Marim, junto a empresas del Algarve y a los 18 municipios de la Región de Lisboa. La presencia conjunta de estos territorios dio forma a una jornada orientada a mostrar vínculos económicos y culinarios entre el sur de España y el país vecino.

VIMAR se ha desarrollado durante dos días en el Espacio Santa Fe. La organización cifra en 55 los expositores participantes y señala que el 25% de esa oferta procede del exterior, un dato que sitúa el peso internacional en uno de cada cuatro espacios presentes en la feria. A esa cifra se suman más de 200 profesionales acreditados.

Ese volumen de participación ayuda a entender el planteamiento del certamen. No se ha limitado a la exhibición de marcas y productos, sino que ha combinado actividad comercial con formación y con demostraciones gastronómicas y divulgativas. La fórmula busca reunir en un mismo recinto a bodegas, empresas vinculadas al mar y profesionales del sector alimentario y hostelero, con una agenda que sirva tanto para cerrar contactos como para presentar propuestas al público profesional.

La Eurociudad del Guadiana ocupó un lugar central en la jornada de clausura. La alianza entre Ayamonte, Vila Real de Santo António y Castro Marim responde a una lógica de proximidad geográfica y de intereses compartidos en áreas como el comercio, la promoción del territorio y la oferta gastronómica. Su presencia en VIMAR encaja con el carácter transfronterizo que la feria quiere consolidar en esta edición.

A esa línea se sumó la participación de empresas innovadoras del Algarve y de la representación institucional de la Región de Lisboa. Con ello, la feria amplió el foco más allá de la frontera más cercana y conectó la oferta de Huelva con otros polos portugueses de actividad económica y gastronómica. Para la organización, esa combinación permite dar más recorrido a la cita y abrir nuevas relaciones entre productores, distribuidores y entidades públicas.

Los datos de asistencia profesional también apuntan a esa intención. Superar los 200 acreditados en una feria de dos días da una medida del interés que mantiene este tipo de encuentros para un sector que necesita espacios de contacto directo. En este formato, la utilidad no depende solo del número de visitantes, sino del perfil de quienes acuden: operadores, prescriptores, empresas de servicios, instituciones y agentes ligados a la promoción alimentaria.

La feria ha puesto además el acento en la divulgación. Junto a la parte comercial, la organización ha reservado espacio para actividades formativas y demostraciones de cocina y producto. Ese esquema responde a una tendencia cada vez más presente en los eventos gastronómicos: no solo mostrar una oferta, sino explicar su origen, su elaboración y su encaje en el mercado.

VIMAR está promovida por el Grupo Azahara de Comunicaciones. Con esta segunda jornada, el encuentro cierra una edición marcada por la presencia portuguesa y por la voluntad de afianzar una relación estable entre Huelva y distintos territorios del país vecino dentro del sector del vino, la gastronomía y la economía vinculada al mar.