La confianza en la hostelería británica sube al 53% tras un tercer trimestre más sólido
El repunte convive con una brecha en los independientes, donde solo el 11% prevé una mejora del negocio
martes 27 de octubre de 2026
La confianza en la hostelería del Reino Unido repuntó tras el verano. Un estudio de NIQ y Zonal publicado este lunes, 26 de octubre, sitúa en el 53% el porcentaje de directivos del sector que se muestran optimistas sobre la evolución de su negocio en los próximos doce meses. En el trimestre anterior esa proporción era del 37%, de modo que el avance es de 16 puntos y lleva el indicador a su nivel más alto de 2026, el mejor registro desde 2024.
La mejora llega después de un tercer trimestre más sólido, entre julio y septiembre, para bares, pubs, restaurantes y otros locales del sector. NIQ y Zonal relacionan ese cambio con una evolución más favorable de la actividad durante esos meses, aunque avisan de que la situación sigue siendo desigual según el tipo de operador.
La mayor diferencia aparece entre los negocios independientes. En ese grupo, solo el 11% comparte una visión positiva a doce meses. La distancia con el promedio del 53% muestra una brecha amplia dentro de la hostelería británica y sugiere que las empresas de menor tamaño no están recogiendo la mejora al mismo ritmo que las cadenas y los grupos organizados.
NIQ y Zonal consideran, además, que el sector necesita apoyo en el Presupuesto británico para dar estabilidad a esa mejora. Las dos compañías sostienen que el mejor tono del tercer trimestre no basta por sí solo para asegurar una evolución firme en los próximos meses, sobre todo entre los operadores independientes.
Las cifras dejan una lectura doble. Por un lado, algo más de uno de cada dos directivos cree que su negocio irá mejor en el plazo de un año. Por otro, entre los independientes esa proporción baja a cerca de uno de cada nueve. Esa diferencia marca una hostelería con señales más favorables en el agregado, pero con una parte del mercado todavía bajo presión.
El dato también tiene interés para el mercado de bebidas. La hostelería es un canal de venta esencial para cerveza, vino, destilados, refrescos y otras categorías de consumo fuera del hogar. Si la mejora de la confianza se traduce en más inversión, más actividad comercial o una planificación de compras más estable, la demanda de bebidas puede ganar pulso en los próximos meses. Si los independientes mantienen sus dificultades, ese efecto puede quedar limitado en una red de locales con mucho peso en el consumo diario.
El estudio de NIQ y Zonal sitúa así el cierre del tercer trimestre como un punto de inflexión en la percepción del sector, pero también pone de relieve que el avance no llega por igual a toda la hostelería del Reino Unido. La evolución del último tramo del año y el alcance de las medidas presupuestarias serán determinantes para comprobar si el repunte de confianza logra mantenerse más allá del verano.