Burgunds Rotweinabsatz sank um 4,9 Prozent – auch die begehrtesten Weine geraten unter Druck

Burgund, eine der am genauesten beobachteten Weinregionen Frankreichs, bleibt vom Abschwung auf dem Weinmarkt nicht länger verschont. Die am Freitag, dem 30. Oktober, vom Weinverband Burgund (CVB) veröffentlichten Zahlen zeigen, dass der Absatz von Stillwein in der Region in den zwölf Monaten von Juli 2025 bis Juli 2026 um 1,3 Prozent zurückging. Insgesamt wurden 166 Millionen Flaschen verkauft.

Der Rückgang ging vor allem auf Rotwein zurück, der in ganz Frankreich angesichts veränderter Trinkgewohnheiten unter Druck steht. In Burgund sank der Rotweinabsatz im betrachteten Zeitraum laut CVB um 4,9 Prozent. Der Verband erklärte, der Rückgang sei über alle Preissegmente hinweg zu beobachten, auch bei Grand-Cru-Weinen von der Côte-d’Or. Das deutet darauf hin, dass selbst Weine, die normalerweise durch ihre Seltenheit und ihren Ruf geschützt sind, eine schwächere Nachfrage verzeichnen.

Das ist eine bemerkenswerte Veränderung für eine Region, die häufig als besser geschützt gilt als Gebiete mit höherem Produktionsvolumen wie Bordeaux oder das Languedoc. Burgund erzeugt einige der teuersten und international gefragtesten Weine des Landes. Die neuen Zahlen legen jedoch nahe, dass eine Premiumpositionierung allein nicht ausreicht, um den allgemeinen Rückgang des Rotweinkonsums auszugleichen.

Der Trend entspricht einem größeren landesweiten Muster. Zwischen 2018 und 2023 ging der Absatz von Rotwein in Frankreich über alle Anbaugebiete hinweg mengenmäßig um 26 Prozent zurück, während der Rückgang bei Weißwein 10 Prozent betrug, wie aus von Le Figaro zitierten Zahlen hervorgeht. Die Zeitung berichtete zudem über Aussagen von Hervé Remaud, Marketingprofessor an der KEDGE Wine School. Er sagte, Rotweinkonsumenten seien tendenziell älter und häufiger männlich – ein Hinweis auf die demografische Herausforderung, vor der die Kategorie steht.

Weißweine hielten sich in Burgund deutlich besser. Ihr Absatz legte im selben Zwölfmonatszeitraum leicht um 0,4 Prozent zu. Dazu trugen sowohl regionale Appellationen als auch Weine aus dem Mâconnais und Chablis bei. Schaumweine entwickelten sich noch stärker: Der Absatz von Crémant de Bourgogne stieg um 6,5 Prozent und setzte damit das weltweite Wachstum bei Schaumwein fort. Laut CVB entfallen inzwischen 17 Prozent des Flaschenabsatzes der Region auf die Appellation, gegenüber 12 Prozent im Jahr 2021.

Diese Zahlen verdeutlichen, warum der Produktmix der Region eine Rolle spielt. Rotwein macht nicht den größten Teil der Burgunder Produktion aus, und dieses Gleichgewicht gilt angesichts der wachsenden Nachfrage nach Weiß- und Schaumweinen zunehmend als Vorteil. Auch in der Getränkeindustrie insgesamt wird der Gegensatz aufmerksam verfolgt, denn er deutet darauf hin, dass hochwertige Rotweine nicht mehr nur in den günstigeren Segmenten unter Druck stehen. Sollte sich dieses Muster fortsetzen, könnte es Erzeuger, Exporteure, Importeure und Händler treffen, die auf französische Premiumweine setzen.

Am stärksten war der Absatzrückgang auf dem französischen Inlandsmarkt zu spüren. Im Ausland verzeichnete Burgund im selben Zeitraum ein mengenmäßiges Exportwachstum von 2,3 Prozent. Dies ging jedoch mit niedrigeren Preisen oder einem ungünstigeren Absatzmix einher: Der Exportwert sank um 2,4 Prozent. Die gegenläufige Entwicklung von Menge und Wert deutet auf einen Markt hin, in dem die Abnehmer weiterhin Ware beziehen, allerdings zu niedrigeren Preisen oder mit einer stärkeren Nachfragekonzentration auf günstigere Weine.

Die Vereinigten Staaten waren das deutlichste Beispiel für diesen Druck. Der Wert der in die USA eingeführten Burgunderweine sank zwischen Juli 2025 und Juli 2026 laut CVB um 21,2 Prozent, obwohl das Land mengenmäßig mehr Burgunder importierte als ein Jahr zuvor. Der Verband führte den Rückgang auf die Auswirkungen amerikanischer Zölle zurück. Die USA zählen weiterhin zu den wichtigsten Auslandsmärkten für französischen Wein. Ein deutlicher Wertverlust dort dürfte daher in der Getränkeindustrie genau beobachtet werden, insbesondere von Unternehmen mit einem Schwerpunkt auf Premiumflaschen.

Die Region sucht nun nach neuen Absatzmärkten, um dieses Risiko zu verringern. Laut CVB richtet Burgund den Blick auf Indien und dessen wachsende Mittelschicht. Der Verband verwies auf das im Januar 2026 unterzeichnete Handelsabkommen mit der Europäischen Union, dem zufolge die indischen Zölle auf europäische Weine und Spirituosen schrittweise von 150 Prozent auf 20 Prozent sinken sollen. Derzeit findet in Indien eine Erkundungsmission statt, an der rund ein Dutzend Burgunder Unternehmen beteiligt sind. Die Region prüft damit, ob sich der Markt zu einer bedeutenden Quelle künftigen Wachstums entwickeln kann.