Weißweinhandel legt auf Liv-ex kräftig zu

Liv-ex-Daten zeigen, dass der Handelswert von Weißwein am Sekundärmarkt seit 2010 um 650 % gestiegen ist – ein Zeichen dafür, dass sich Käufer im Fine-Wine-Segment von der langjährigen Konzentration auf Rotweine lösen und hin zu Flaschen bewegen, die oft früher geöffnet werden sollen. Die in London ansässige Börse für Fine Wine, Marktdaten und Analysen teilte mit, dass der Handelswert von Schaumwein im selben Zeitraum noch stärker zulegte, nämlich um 1.100 %, während der Handelswert von Rotwein 2025 im Vergleich zu 2010 um 15,0 % zurückging.

Die Zahlen deuten laut Sophia Gilmour, Marktanalystin bei Liv-ex, auf einen breiteren Wandel im Kaufverhalten im Fine-Wine-Markt hin. Sie sagte, Weißweine seien in der Regel früher trinkreif als Rotweine, und die Hinwendung zu Weißweinen spiegele möglicherweise nicht nur veränderte Vorlieben wider, sondern auch einen anderen Umgang von Sammlern und Händlern mit Lagerung und Reifung. Früher seien viele Käufer bereit gewesen, Weine nach der Erstveröffentlichung ein Jahrzehnt oder länger zurückzuhalten. Heute kaufe ein wachsender Anteil der Käufer offenbar mit der Absicht, die Weine früher zu trinken.

Liv-ex teilte mit, Burgund sei dank stärkerer Handelsvolumina in niedrigeren Preissegmenten und anhaltender Stabilität bei den teuersten Weinen zur führenden Weißweinregion auf seiner Plattform geworden. Dem Bericht zufolge ist der Handel mit Bordeaux-Weißwein auf Liv-ex seit 2011 um 17,6 % zurückgegangen, wodurch Burgund als dominierende Weißweinkategorie nach Wert vorbeiziehen konnte. Dieser Wandel spiegele sowohl veränderte Käuferpräferenzen als auch die wachsende Bedeutung von Marktdaten bei Kaufentscheidungen im Fine-Wine-Segment wider.

Die Börse erklärte, Weißweine hätten sich in der jüngsten Marktunsicherheit besser gehalten als Rotweine. Champagne habe einen anderen Verlauf genommen, doch Liv-ex sagte, das zugrunde liegende Nachfragemuster sei ähnlich, weil Champagne häufig zum Konsum und nicht zur Lagerung gekauft werde. Das habe den Handel gestützt, obwohl Händler in einem schwächeren Markt weniger bereit oder weniger in der Lage gewesen seien, Bestände aufzubauen.

Liv-ex sagte, der Trend sei Teil eines strukturellen Wandels und nicht nur einer kurzfristigen Bewegung. Historisch habe Rotwein den Sekundärmarkt angeführt, doch die jüngsten Daten deuteten darauf hin, dass Käufer Kapital auf mehr Kategorien und Regionen verteilen. Weißburgunder aus Burgund habe von diesem Wandel profitiert, während hochwertige Weißweine aus Bordeaux zwar Aufmerksamkeit gewonnen hätten, aber teuer und weniger breit bekannt blieben als Burgunder mit vergleichbarem Preisniveau.

Der Bericht erscheint vor dem Hintergrund eines Fine-Wine-Marktes, der sich nach den starken Preisbewegungen während des pandemiebedingten Booms weiter an langsamere Handelsbedingungen anpasst. Liv-ex teilte mit, dass Schaumweine in dieser Phase zunächst stark zulegten und anschließend deutlich korrigierten, während Weißweine eine gleichmäßigere Nachfrageentwicklung zeigten. Das Unternehmen sagte, der Zugang zu aktuellen Marktdaten sei wichtiger geworden, da Käufer selektiver entscheiden, wo sie in einem schwächeren Markt Geld anlegen.