Chinesische Weine auf der Pariser Messe auf dem Vormarsch

Diese Woche wurden auf dem Pariser Messegelände Porte de Versailles die Gläser erhoben, als Fachleute Weine aus mehr als 60 Ländern und Regionen verkosteten. Unter ihnen nahmen chinesische Weine einen Platz ein, den es noch vor wenigen Jahren auf den großen europäischen Messen kaum gab. Die siebte Ausgabe der Wine Paris, der internationalen Wein- und Spirituosenmesse, fand vom 9. bis 11. Februar mit fast 6.000 Ausstellern und rund 60.000 Facheinkäufern aus 155 Ländern und Gebieten statt. Die Organisatoren bestätigten, dass die Zahl der teilnehmenden Weinkellereien die des Vorjahres um mehr als 100 übertraf, was die Rolle der Messe als Barometer für internationale Markttrends unterstreicht.

In der Weinhalle präsentierten mehrere chinesische Erzeuger Flaschen aus Regionen wie Ningxia, Yunnan und Shandong. Die Vielfalt der Herkünfte zog die Aufmerksamkeit der europäischen Importeure und Händler auf sich, die zur Verkostung anhielten. Thibault de La Haye, ein französischer Weinhändler, der 1997 während einer Chinareise erstmals chinesischen Wein probierte, erinnerte sich, dass die Qualität damals uneinheitlich war. Er sagte, dass China heute in der Lage sei, Weine auf hohem Niveau zu produzieren, mit deutlichen Fortschritten bei der Traubenauswahl, den Weinbereitungstechniken und der Verwendung von Eichenfässern für die Reifung und den Verschnitt.

Andere Fachleute wiesen auf die stilistische Vielfalt als eines der charakteristischen Merkmale des chinesischen Weins hin. Jean Clément Cazes, Asien-Verkaufsleiter der französischen Gruppe Bernard Magrez, sagte, Chinas riesige geografische Ausdehnung ermögliche je nach Klima und Boden unterschiedliche Profile. Im Allgemeinen, so Cazes, neigen chinesische Rotweine dazu, ein Gleichgewicht zwischen struktureller Kraft und einem feineren Ausdruck zu finden, während einige Weißweine aromatische Klarheit und Ausgewogenheit aufweisen.

Die französischen Verbraucher, die an der Messe teilnahmen, beobachteten diesen Wandel ebenfalls. Éric Couthy sagte, er habe vor drei Jahrzehnten mehrere chinesische Flaschen verkostet, ohne besonders überzeugt zu sein. Als er sie in Paris erneut verkostete, war er von dem Wandel überrascht. Seiner Meinung nach weisen bestimmte Weißweine ein reines Aroma und einen Reifegrad auf, der sie in die Nähe französischer Qualitätsweine rückt, so dass Vergleiche weniger belastend sind als in der Vergangenheit.

Nino Consoli, ein Mitglied des Organisationsteams der Messe, hat während der Veranstaltung zum ersten Mal chinesischen Wein probiert. Er sagte, er habe bei mehreren Proben Textur und einen klaren Sinn für die Herkunft festgestellt. Er wies auch darauf hin, dass China stabile Bedingungen in Bezug auf die Politik und die Zölle bietet, was den Weinkellereien helfen kann, ihre Tätigkeit auf dem Markt langfristig zu planen.

Die Zusammenarbeit zwischen Frankreich und China war ein weiteres Thema in den Gesprächen in den Messehallen. De La Haye sagte, dass beide Länder die Bedeutung der Erhaltung der Weinqualität und des langfristigen Wertes ähnlich sehen. Er schlug vor, dass der technische und kommerzielle Austausch die Position der Weinkellereien auf den verschiedenen Märkten stärken und die Wertschöpfungskette des Sektors verbessern könnte.

Von chinesischer Seite sagte Liu Hai, Leiter des Weinguts Liushi in Ningxia, dass er 1997 mit der Arbeit im Weinbau begonnen und die Entwicklung der Branche genau verfolgt habe. Er erklärte, dass die internationale Anerkennung sichtbar wurde, als die Weine aus Ningxia bei Wettbewerben außerhalb Chinas gute Ergebnisse erzielten. Diese Dynamik lenkte die Aufmerksamkeit von Importeuren und Kritikern auf die Region.

Liu sagte, dass chinesische Weine im Vergleich zu vielen französischen Weinen oft fruchtbetont und etwas süßer sind, mit einer klaren Struktur und einem weichen Einstieg am Gaumen. Dieses Profil, so Liu, kann Verbraucher ansprechen, die noch keine Erfahrung mit Wein haben. Er fügte hinzu, dass viele chinesische Weinkellereien dem Flaschen- und Etikettendesign große Aufmerksamkeit schenken und historische und kulturelle Elemente einbeziehen, um Wein als Mittel zum kulturellen Austausch zu positionieren.

Obwohl die Zahl der chinesischen Weinkellereien, die auf großen internationalen Messen vertreten sind, nach wie vor begrenzt ist, sagten mehrere Teilnehmer, dass der Sektor im Ausland expandiert. In einer Zeit, in der sich die Konsumgewohnheiten ändern und die Märkte neu gestaltet werden, bemühen sich die chinesischen Erzeuger darum, eine eigene Identität zu entwickeln und in Handelskreisläufen Fuß zu fassen, in denen sie früher kaum vertreten waren.