黑啤酒在英国啤酒市场飙升

黑啤在英国啤酒市场的崛起令人吃惊，自 19 世纪科维德大流行以来，黑啤的受欢迎程度急剧上升，一反行业大趋势。虽然英国啤酒的总体销量有所下降，但在媒体报道、社交媒体趋势和消费者偏好转变的推动下，黑啤却出现了强劲的上升势头。

根据全球饮料酒数据权威机构 IWSR 的数据，2019 年至 2023 年间，英国的黑啤销量增长了 24%，仅 2023 年就增长了 12%。这与同期英国啤酒市场整体下降 6% 形成了鲜明对比。黑啤、优质加世界拉格啤酒和无酒精啤酒是目前唯一出现增长的啤酒细分市场。最初，IWSR 预计 2024 年黑啤的销量将增长 6%，但考虑到最近的趋势，这些数字可能会上调。从 2023 年到 2028 年，黑啤的复合年增长率（CAGR）预计为 2%，而整个啤酒市场的复合年增长率预计为-1%。

近期黑啤受欢迎程度的激增可归因于几个关键因素。其中一个主要驱动因素是黑啤饮用者的人口结构发生了变化。疫情过后，达到法定饮酒年龄的年轻消费者重新开始在店内饮酒，许多人从烈性酒转向包括黑啤酒在内的长酒精饮料。这就扩大了黑啤酒的传统受众范围，从过去主要是老年男性消费者，到现在包括更年轻的饮酒者和更多的女性。

社交媒体和名人的影响也对黑啤酒新发现的吸引力起到了一定作用。有关 2024 年末健力士啤酒短缺的头条新闻引起了广泛关注，而高知名度的代言人--如金-卡戴珊（Kim Kardashian）在伦敦一家酒馆喝健力士啤酒，奥利维亚-罗德里戈（Olivia Rodrigo）在都柏林穿着健力士 T 恤--也助长了健力士啤酒的知名度。Instagram 上的 "劈开 G"（饮酒者尝试将泡沫与健力士啤酒品脱上的字母 "G "对齐）和 "小健力士"（一种模仿小健力士啤酒的鸡尾酒）等潮流进一步提升了这一细分市场的人气。黑啤具有独特的深色和奶油色酒头，其视觉吸引力使其非常适合在社交媒体上进行推广，就像桃红葡萄酒和 spritz 鸡尾酒一样。

无醇啤酒的兴起也间接影响了黑啤酒的成功。许多酿酒厂都推出了无醇黑啤酒变体，以迎合日益增长的对节制感兴趣的年轻消费者市场。虽然这些无醇黑啤酒在销量数据上与传统黑啤酒分开分类，但它们的出现提高了该品类的整体知名度和吸引力。

消费者兴趣的增加促使该品类进行了更多的尝试。随着健力士啤酒短缺事件的广为人知，消费者开始探索其他黑啤酒品牌，从而促使酿酒商进行创新并推出新产品。产品种类的不断增加鼓励了人们对这一细分市场的进一步参与。

虽然黑啤在英国的复苏最为明显，但爱尔兰和其他市场也出现了类似的趋势。IWSR 的研究表明，尽管黑啤在英国和爱尔兰的增长数字仍然最为惊人，但其在国际上的地位正日益凸显。

问题的关键在于黑啤酒的增长势头能否长期保持。虽然预计在不久的将来会继续增长，但目前的激增是代表一种持久的转变，还是受近期宣传和社交媒体热潮推动的暂时趋势，仍不确定。