全球数据显示 74% 的 Z 世代现在饮酒

2025 年 9 月，IWSR Bevtrac 在全球 15 个主要市场进行的最新研究显示，达到法定饮酒年龄（LDA）的年轻消费者正表现出更多的饮酒习惯。该研究调查了美国、加拿大、巴西、墨西哥、英国、法国、德国、意大利、西班牙、南非、印度、中国大陆、中国台湾、日本和澳大利亚等市场，发现虽然 Z 世代和千禧一代的参与率在某些地区保持稳定或有所上升，但这些群体在饮酒方面的选择范围正在缩小。

数据显示，Z 世代消费者现在不太可能在同一场合混合饮用不同类型的酒精饮料。2023 年，Z 世代饮酒者在每次饮酒时平均混合 2.8 种酒类；到 2025 年，这一数字下降到 1.8 种。Z 世代在巴西、印度、墨西哥和西班牙等国，千禧一代在加拿大、中国、德国、意大利、中国台湾和美国，这种转变尤为明显。

Z 世代与酒类的接触略有增加。在所有接受调查的市场中，74% 的 Z 世代消费者表示在 2025 年 9 月饮酒，而在 2023 年 9 月仅为 72%。台湾、英国、印度、巴西和法国的增幅最大。然而，美国、南非和加拿大的参与率则趋于平稳或有所下降。Z 世代与所有饮酒成年人之间的差距已从 2023 年春季的 9 个百分点缩小到现在的 3 个百分点。

在一些市场，如台湾和中国，Z 世代的参与率已经超过了所有 LDA+ 消费者。美国和印度的差距很小，分别为 1 个百分点和 2 个百分点，而日本（18 个百分点）和法国（12 个百分点）的差距更大。

在所有饮酒者中，只有 39% 的人在最后一次饮酒时光顾了酒吧或餐馆，而 Z 世代的这一比例上升到了 46%。

千禧一代的情况更为复杂。在美国，他们对酒的参与度仍然很高，但饮酒的种类和总体消费量都在减少。2024 年 9 月至 2025 年 9 月间，美国千禧一代的平均饮酒种类从 6.3 种降至 5.9 种。他们光顾酒吧或餐馆的比例也从 41% 下降到 36%，每次消费的酒类数量从 2.1 种下降到 1.7 种。

在澳大利亚，"千禧一代 "表示经济更有保障，但这并没有增加他们的酒类消费；自去年以来，他们的酒类消费已经减少。在巴西，千禧一代的经济前景恶化，导致他们现在和未来对酒类的参与度降低。巴西千禧一代的烈性酒消费从 78% 下降到 72%，起泡酒从 21% 下降到 16%。

法国千禧一代的参与率保持稳定，但偏好从烈酒和即饮饮料转向葡萄酒。静态葡萄酒的消费从 64% 上升到 72%，而即饮饮料则从 18% 下降到 14%。龙舌兰酒/梅斯卡尔酒和白兰地的消费量也有所下降。

禁酒现象依然普遍，但在年轻饮酒者中已不那么明显。虽然与去年相比，节制水平保持稳定，而且其他人减少饮酒的意识也在增强，但过 "干 "酒日的人越来越少--尤其是在年轻的 LDA+ 消费者中，他们以前最有可能暂时禁酒。

Z 世代对临时禁酒的热情似乎正在减退。2025年9月，在所有接受调查的市场中，53%的Z世代饮酒者表示他们曾在一段时间内禁酒，这一比例较往年有所下降，但仍高于39%的全年龄段平均水平。长时间戒酒的比例也有所下降：只有 28% 的人表示戒酒一个月或更长时间，而去年这一比例为 30%。这一趋势在澳大利亚、英国、意大利和法国最为明显。

调查结果表明，尽管全球年轻消费者继续积极参与饮料酒市场，但他们对饮酒的内容和戒酒的频率有了更多的选择。这些模式因国家和年龄组的不同而有很大差异，但都表明新一代饮酒者更注重饮酒方式。