波兰含酒精啤酒产量在2026年上半年下降11.9%

波兰啤酒市场在2026年上半年大幅收缩，含酒精啤酒的已售工业产量同比下降11.9%，而无酒精的0.0啤酒则继续强劲增长。

波兰统计局（GUS）公布的数据显示，这一欧洲最大啤酒市场之一内部的分化正在扩大。在1月至6月期间，0.0啤酒的已售工业产量较2025年同期增长16.2%。仅6月一个月，0.0啤酒的增幅就加速至同比增长30.1%。

这些数据表明，上半年含酒精与无酒精两个细分市场之间存在28.1个百分点的差距。业内引用的当前GUS口径发布内容并未提供这些类别的绝对产量，而且该指标衡量的是已售工业产量，而非最终消费者购买量。

这一降幅加剧了波兰啤酒市场更长期的下滑。波兰啤酒商雇主协会 Browary Polskie 表示，该市场已连续八年萎缩。该组织称，2018年至2025年间，销量减少了超过750万百升。

该协会总干事 Bartlomiej Morzycki 表示，今年上半年没有出现传统啤酒回暖的迹象。他将这一下滑归因于多种因素，包括向低酒精和无酒精产品的更广泛转向、注重健康的消费趋势以及家庭预算承压。他还表示，啤酒对价格变化高度敏感，近年来其零售价已上涨超过40%。

行业对市场的判断与波兰饮酒习惯的更广泛变化一致。Browary Polskie援引近期CBOS调查数据显示，73%的波兰成年人表示饮酒，这一比例是该项调查近30年历史中的最低水平。与此同时，23%的受访者表示不饮酒。啤酒仍是最常被偏好的酒精饮料，但只有30%的受访者选择它，较2019年下降9个百分点。

尽管含酒精啤酒的销量正在下滑，啤酒厂仍持续投资0.0产品，这类产品已不再只是小众品类。业内人士表示，如今它们已成为司机、办公室职员以及希望减少酒精摄入、但又不想放弃与啤酒相关社交场合或口感的消费者的日常替代选择。该协会还表示，许多啤酒厂已将这一细分市场扩展到无糖和零卡路里版本，以及添加维生素或电解质的产品。

尽管如此，0.0啤酒的增长仍不足以抵消核心市场的损失。这种失衡是业界当前担忧的核心。Browary Polskie在声明中表示，尽管这一细分市场多年来持续进行产品开发和营销，无酒精啤酒的高增长率仍未能阻止整体市场下滑。

该组织还将此次下滑与更广泛的经济状况联系起来。它表示，酿酒行业在农业、贸易、餐饮、物流及相关产业中共支撑约8.5万个就业岗位。据该协会称，啤酒生产约占波兰国内生产总值的0.56%，并且每年贡献数十亿兹罗提的税收和其他公共费用。

该组织称，酿造每年消耗大量农产品原料和包装材料，包括约40万吨大麦麦芽、7.5万吨其他谷物、超过130吨啤酒花α酸，以及约3万吨用于调味啤酒的苹果。它表示，产量下降意味着农民、包装供应商、运输公司、零售商和餐馆的订单减少。

与此同时，该行业正面临一系列可能的政策变化，啤酒厂称这些变化可能带来更大压力。该协会指出，酒类市场规则拟议修订、现行消费税路径可能调整、更广泛的糖税，以及对无酒精啤酒提高增值税税率。Morzycki表示，酿酒行业此前从未同时面对过如此多并行的监管提案，他认为这些提案叠加后的影响可能削弱啤酒在酒精饮料市场中的竞争力，并威胁供应链部分环节的稳定。

这些说法来自行业本身，也是波兰围绕公共健康、酒精政策和税收展开的更广泛政治辩论的一部分。啤酒商表示，无酒精啤酒有助于降低酒精摄入，应该受到鼓励，而不是承受更大的财政压力。主张更严格规则的人则认为，出于健康考虑，加强监管和税收是合理的。

目前，官方生产数据显示，这个市场正同时朝两个方向发展。传统含酒精啤酒正以两位数速度下滑，而0.0啤酒则在较小基数上快速增长。前一种趋势对整个市场的影响仍然大得多，而最新的半年数据表明，无酒精产品的扩张仍不足以弥补波兰主要啤酒类别的下滑。