随着啤酒销售放缓、销量跌至37年来最低水平，而消费者持续寻找更低价格和更高性价比，美国零售商正在改变其为货架挑选啤酒的方式。科罗拉多州 Tivoli Brewing Co. 首席执行官 Ari Opsahl 表示。
Opsahl 在接受 The Drinks Business 采访时表示，长期以来建立在年度提价、高端定位和强品牌认知基础上的啤酒零售模式，正在失去效力。他说，大型连锁如今正把更多货架空间留给那些能够带动销量而非守住利润率的品牌，他将这一变化描述为已在整个品类中展开。
“大型零售商正在改变他们看待啤酒产品组合的方式，”Opsahl 说。他认为，许多连锁店在十多年里一直沿用相同的品牌和相同的策略，即便销量已经走弱。“那些敢于重押新品牌并调整策略的零售商，才会最终胜出，”他说。
他发表上述言论之际，他援引的数据显示，2025年美国啤酒美元销售额下降2.9%，而销量则降至37年来最低水平。与此同时，高端以上啤酒如今约占该品类的56%，而30年前这一比例约为10%。Opsahl 表示，通胀挤压了消费者，并改变了他们看待酒精饮料购买的方式，迫使零售商重新思考啤酒货架上究竟该摆什么。
他说，价格依然重要，但不再是唯一因素。零售采购方也在回应那些希望尝试新品、却不愿为此支付更高价格的消费者。这给精酿啤酒商带来了压力，许多企业一直难以从拥有更大营销预算和更广分销网络的大型竞争对手手中争取到货架空间。
Opsahl 表示，精酿啤酒作为一个品类短期内不太可能迅速复苏，并建议小型酿酒商专注于本地市场中真正有效的做法。“如果线下门店的损益表行得通，那就加码投入，”他说。他补充说，区域性成功提供了最大的机会，尤其是那些围绕创新打造的品牌。
Tivoli 一直试图借助这一变化，通过旗下淡啤品牌 Outlaw Light 抢占机会。公司表示，Outlaw Light 以2025年美国增长最快的独立淡啤结束这一年，年化销量达到100万箱当量，并已进入全美50个州的大型零售商渠道。Tivoli 预计，在完成2500万美元融资后，其连锁渠道铺货点将从2025年的约6,750家增至2026年的32,500家以上。
Opsahl 说，淡啤仍是独立酿酒商最清晰的机会之一，因为它兼具亲民价格和适合长时间饮用这两大特征，而这正是 Bud Light、Coors Light 和 Busch Light 等品牌长期受益的原因。他表示，近年来这些优势已被削弱，因为可负担性越来越难以获得，而营销与消费者之间的联系也变得不那么紧密。