乌拉圭已正式将葡萄酒认定为“活态文化”。这一跨部门举措将文化政策、产业规划和外交结合起来,旨在重塑这个国家对其最重要农业部门之一的呈现方式。
4月22日,相关声明在蒙得维的亚的圣索托宫由外交部、教育和文化部以及乌拉圭国家葡萄酒局(INAVI)共同签署。该项目名为 Vitivinicultura como Cultura Viva del Uruguay,意在让葡萄酒不再只是国内消费和出口产品,而是置于遗产、景观、社区和国家认同的更广阔框架之中。
官员表示,这一倡议旨在制定一项可跨部委和机构延续的长期议程,而不是停留在单一行业的宣传活动。约200人出席了签署《Palacio Santos宣言》的仪式,其中包括外交使团成员、政府官员和机构代表。
INAVI主席迭戈·斯皮诺利奥表示,政府希望借助文化外交将该项目推向海外,并把乌拉圭定位为其他葡萄酒生产国的参考样本。他说,这项努力只有在文化机构、地方社区和葡萄酒行业本身广泛支持下才能成功。
INAVI将担任技术和行业协调机构,与酒庄、种植者和当地社区合作。预计该机构的职责还包括帮助界定项目如何在基层落地,以及如何与全国各地的生产者建立联系。
这一倡议也获得了国际葡萄与葡萄酒组织的支持。该组织总干事约翰·巴克表示,乌拉圭推动葡萄酒文化的承诺在其成员中尤为突出,也可为其他正在推进文化遗产政策的国家提供借鉴。
这份声明发布之际,INAVI新领导层正推动乌拉圭葡萄园进行更广泛的重组。该机构鼓励种植者用更适合优质葡萄酒生产的品种替换莫斯卡特尔·德·汉堡(Moscatel de Hamburgo)和白玉霓(Ugni Blanc)等高产量品种,其中包括丹娜(Tannat)和阿尔巴利诺(Albariño)。作为这一转型的一部分,官员们正提供技术指导和酒庄投资支持。
INAVI副主席尼古拉斯·蒙福特表示,未来五年内,该国可能会有约1,000公顷葡萄园完成改植,相当于乌拉圭葡萄园面积的近五分之一。他说,如果这一目标实现,将成为自20世纪90年代以来乌拉圭葡萄园规模最大的转换期。
这一战略旨在减少对国内市场餐酒的依赖,并增加更具出口潜力葡萄酒的产量。这一目标也与乌拉圭葡萄酒业的另一现实相关:超过70%的葡萄园面积小于10公顷且由家族经营,因此财务可持续性成为许多种植者最核心的关切。
通过将文化政策与葡萄园改革相结合,乌拉圭试图向国内外传递这样一种形象:葡萄酒不仅是一个经济部门,也是其公共身份的一部分。