行业面临经济压力，统一葡萄酒与葡萄研讨会参会人数下降

每年在萨克拉门托举行的统一葡萄酒与葡萄研讨会仍是北美葡萄酒行业最大的聚会。今年的活动吸引了 1000 多名与会者，但组织者注意到与往年相比，出席人数略有下降。人数减少的原因是该行业面临着持续的经济挑战。尽管如此，与会者普遍反映气氛积极，许多人对市场在 2027 年或 2028 年初趋于稳定表示谨慎乐观。

在 "行业现状 "环节，几乎每位与会者都收到了一个五英寸的柔性 "压力瓶"，这是赞助商 Vintage Crop 为帮助与会者在讨论行业不确定的未来时控制焦虑而准备的。会议重点讨论了酿酒厂和种植者如何为市场的潜在变化做好准备，以及他们现在可以采取哪些措施来适应市场变化。

研讨会的一大亮点是周二的主题午餐会，Drinks Insider 的 Felicity Carter 和阿根廷卡泰纳酒庄负责人、旧金山急诊室医生劳拉-卡泰纳（Laura Catena）进行了对话。他们讨论了葡萄酒与健康之间的复杂关系。卡泰娜医生强调，消费者应该咨询专业医生，而不是依赖互联网上的饮酒建议。她指出，虽然有些人由于医疗或家族病史原因应完全避免饮酒，但根据各种因素，适量饮酒对其他人来说可能是合适的。会议还鼓励与会者超越耸人听闻的标题，考虑科学研究的细微差别。

葡萄酒行业的国际性在整个研讨会上都体现得淋漓尽致。与会者听到了来自世界各地的各种语言，包括西班牙语、法语、意大利语、葡萄牙语和英语。展会现场出现了一些新的参展商，如意大利贸易局（ITA），该机构推广的是意大利葡萄酒技术，而不是成品葡萄酒。另一个引人注目的参展商是来自中国的 CIR Label，它展示了为全球品牌设计的定制酒标。CIR Label 的参展标志着其首次尝试进入美国市场，他们的展位引起了与会者的极大兴趣。

西班牙语节目已成为研讨会的重要组成部分，反映了美国葡萄酒业的多语言现实。今年的会议集中在周四上午举行，尽管人们担心会展中心附近可能会有移民执法活动，但会议的参与度仍然很高。主办方表示，这些项目对于支持行业各层次的人才至关重要。

贸易展本身涵盖了葡萄酒生产的方方面面，从葡萄园管理到装瓶和营销。虽然总体出席人数有所下降，一些组织派出的代表人数少于往年，但与会者的热情依然高涨。技术仍然是重点，机器人和计算机系统解决了劳动力短缺和用水等环境问题。尽管与往年相比，今年的非酒精和低酒精葡萄酒技术不那么突出，但一些参展商提供了葡萄园的新植物品种，这表明即使在当前的困难中，种植者也在为长远的变化做打算。

葡萄酒与葡萄联合研讨会仍是业内专业人士寻求信息、交流机会和解决当前挑战的重要聚会点。组织者已经宣布了明年活动的日期，计划于 2027 年 1 月底在萨克拉门托举行。