法国为 AOP 葡萄酒设定统一储量限制，波尔多红葡萄酒每公顷上限为 30 百升

法国于 2025 年 12 月 15 日颁布了一项新法令（编号 2025-1221），修改了葡萄酒生产商可以为原产地名称（AOP）受保护的葡萄酒留出多少补充单量的规定。该法令于 2025 年 12 月 16 日在政府官方期刊上公布，并立即生效。

这项措施是由代表 AOP 葡萄种植者的专业组织提出的。它更新并规范了有资格获得这些额外数量的基础葡萄酒名单，包括气泡酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒和白葡萄酒。主要的变化是，现在每个产区可设定的最大补充量和生产商可存储的最大总量固定在同一水平。这意味着，对于每一个法定产区（AOP）的葡萄酒，无论是一年的产量，还是每个生产商的储备量，现在都有了明确统一的每公顷限制。

该法令影响到法国众多的葡萄酒产区和法定产区。例如，波尔多、博若莱和勃艮第的红葡萄酒，以及慕斯卡德、夏布利和桑赛尔的白葡萄酒都包括在内。普罗旺斯坡地（Côtes de Provence）等桃红葡萄酒和阿尔萨斯起泡酒（Crémant d'Alsace）也在新规定的范围之内。该法令列出了每个产区每公顷百升的具体限制。例如，波尔多红葡萄酒生产商现在每公顷最多可留出 30 百升作为补充量，而密斯卡得白葡萄酒生产商每公顷的限额为 20 百升。

政府表示，此举旨在使生产配额更好地满足市场需求。政府希望通过统一各产区的规定，给予生产商更大的灵活性，以应对需求的波动，同时保持与 AOP 地位相关的质量标准。该法令是在听取了各产区维护和管理组织的意见后，根据国家葡萄酒和烈酒原产地命名委员会的建议制定的。

新法规取代了之前 2015 年法令中规定这些数量的表格。现在，所有受影响的生产商都必须遵循更新后的附件，其中规定了哪些葡萄酒符合条件以及各自的限制。这一变化适用于法国所有希望构成或储存补充单体容量的 AOP 葡萄酒生产商。

农业部以及负责小型企业、商业、旅游、购买力和公共账户的部委将监督新规则的执行。政府预计，这种协调将有助于稳定该行业，使生产商在收成不稳定或市场条件变化的年份更容易管理库存。

此次立法更新正值法国葡萄酒生产商面临气候多变和全球需求模式变化带来的持续挑战之际。通过对储备量提供更明确的指导，官方旨在支持经济恢复能力和法国 AOP 葡萄酒在国际市场上的持续声誉。