只有 30% 的意大利人了解葡萄酒新趋势，尽管 42% 的意大利人自称是葡萄酒爱好者

葡萄酒在意大利人的生活中仍然占有特殊的地位，但他们对葡萄酒的技术知识仍然有限。这是 SWG 最新调查的主要发现，该调查通过对全国 1200 名成年人的抽样调查，研究了意大利人与葡萄酒之间的关系。调查于 2025 年 9 月 10 日至 15 日在网上进行。

数据显示，五分之二的意大利人认为自己是 "进化型消费者"，他们对产品特性表现出特别的兴趣，甚至热衷于每一杯葡萄酒背后的故事。这些故事，尤其是那些将葡萄酒与当地社区和地域联系起来的故事，比官方认证或生产商历史更有吸引力。天才地方"（genius loci）的概念，即一个地方的精神，比单个酿酒师的背景更有说服力。

尽管有这种情感联系，意大利人对葡萄酒技术的了解，如生产方法、葡萄品种和市场趋势，却并不深入。虽然许多人熟悉 "Metodo Classico"、有机认证和 "无亚硫酸盐 "葡萄酒等术语，但只有大约三分之一的人对 "No-Lo"（无酒精或低酒精）、祖传酿造法、橙葡萄酒（浸渍白葡萄酒）或 PIWI 葡萄品种等新趋势有所了解。

调查发现，11% 的受访者认为自己是热情的消费者，喜欢了解产品本身以外的故事、产区、方法和传统。另有 31% 的受访者认为自己是细心的消费者，喜欢了解他们购买和饮用的葡萄酒的相关信息。37%的受访者属于普通消费者，他们喜欢葡萄酒，但对葡萄酒的信息了解不多。13%的人是肤浅的消费者，他们喝葡萄酒时并不太关注葡萄酒的品质或产地。少数人--8%--是不情愿的消费者，他们喝葡萄酒主要是为了融入社交圈。

总体而言，42% 的意大利人热衷于葡萄酒消费（男性比例略高），21% 的人对葡萄酒兴趣不大。在 18 至 39 岁的年轻人中，对葡萄酒不感兴趣的比例上升到 29%。

说到葡萄酒故事吸引意大利人的原因，53% 的受访者认为原产地或原产地景观最为重要。这一比例在 60 岁以上人群中较高（63%），在年轻人中较低（44%）。37%的受访者提到了葡萄酒的意大利原产地，老年人对这方面的敏感度更高。文化和传统占 34%。

与经验丰富的消费者相比，年轻人对葡萄酒的发现、口味探索、生态系统或生物多样性等方面更感兴趣。然而，他们的技术知识仍然有限。例如，虽然 68% 的人知道不添加亚硫酸盐的葡萄酒（60 岁以上的人中这一比例上升到 73%），但只有 30% 的人熟悉无铅葡萄酒。32%的人知道祖传葡萄酒，年轻人的认知度更高（39%），而橙色葡萄酒的认知度仅为 29%，但在 18-39 岁的人群中这一比例上升到了 34%。

这些结果表明，意大利人对葡萄酒酿造方法、技术和品种的了解还有很大的提升空间。葡萄酒行业面临的挑战是如何以引人入胜的方式宣传这些方面。

在做出购买决定时，专家建议起着关键作用。近一半的受访者（48%）表示，他们非常依赖侍酒师的推荐；在年轻人中，这一比例上升到 57%。受影响的葡萄酒店主占总人数的 45%（年轻人占 58%），44% 的受访者信任葡萄酒生产商。社交媒体的影响较小：只有 16% 的人将其作为选择葡萄酒的来源，在 60 岁以上的人群中，这一比例降至 7%。

调查还显示，即使是年轻消费者，在了解葡萄酒时也会寻求人际关系和与专家的直接接触。虽然年轻人广泛使用社交媒体获取信息，但社交媒体并不能取代他们对与侍酒师、零售商和生产商建立真实联系的重视。

总之，虽然葡萄酒继续激发意大利人强烈的情感和文化自豪感，但他们的技术知识却落后于他们的热情。葡萄酒行业面临着一项持续的任务：讲述引人入胜的故事，不仅要颂扬传统和地域，还要帮助消费者更好地了解不断发展的葡萄酒世界。