Conegliano Valdobbiadene 的 Prosecco 收获已达90%，2026年份显现稳定迹象

据负责监管该法定产区的联合体称，意大利 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG 产区的2026年葡萄采收已接近完成，初步迹象显示，这一季整体与2025年大体一致。

联合体周二发布的最新通报称，截至9月15日，采收进度已达90%，初步的葡萄园和酒庄检查显示，在季节开局不顺之后，收成稳定、品质可期。联合体主任 Diego Tomasi 表示，9月的降雨帮助葡萄恢复了平衡，此前最早入厂的部分批次重量低于预期。

联合体称，Conegliano 与 Valdobbiadene 之间丘陵地带的采收比历史平均水平早了约10天，也比2025年早了约一周。联合体将这一提前归因于与气候变化相关、如今更常见的天气模式，包括温暖天气、较凉夜晚和晴朗白天，这些因素加快了成熟。尽管开始更早，但由于种植者需要在陡坡上手工采摘，并在高温时段缩短下午作业时间，采收总时长仍接近通常约20至25天的水平。

Tomasi 说，该地区的酒庄已做好在必要时快速行动的准备，因为不合时宜的雨水可能给葡萄健康带来风险。他表示，今年并未出现这种情况。联合体称，最早在8月24日和8月25日采收的葡萄重量低于预期。不过，随后降雨让葡萄藤重新补水，并帮助果串恢复平衡。

联合体称，采收后期的第二轮降雨也产生了类似效果。降雨到来时，仍有约40%的葡萄挂在藤上。Tomasi 说，这些降雨没有造成卫生问题，反而与随后进一步降温一起，提升了果实的风味复杂度。他形容抵达酒庄的葡萄健康状况非常好。

这不仅关乎意大利东北部的葡萄园，因为 Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG 是国际饮料市场上最受关注的起泡酒类别之一。对产量和葡萄状况的早期信号，会影响进口商、分销商和零售商对供应、价格和风格的预期。尤其值得密切关注的是酸度，因为它会影响之后用于酿造起泡 Prosecco 的基酒的新鲜感与平衡感。

Tomasi 说，目前仍需观察的主要指标是酸度，它在这一成熟阶段正缓慢下降。他将这一趋势描述为正常，并表示通常会在酒窖中于后期进行调整。就整体品质而言，他说，最早采收葡萄引发的初步担忧，随着更多葡萄入厂以及酒庄方面的早期反馈转为积极，已经有所缓解。

联合体表示，这一年份最终的香气轮廓应在11月底前变得更清晰，届时其技术办公室预计将对基酒形成更完整的判断。官方生产数据将于12月15日公布，这是提交生产申报的法定截止日期。在此之前，该组织将当前评估视为初步判断。

尽管如此，Tomasi 说，预计产量与去年不会相差太大。他表示，从葡萄串在藤上的数量来看，优质收成的迹象早已显现，而迄今为止的采收也证实了这一判断。他说，尽管夏季高温且曾出现缺水时段，但结果看起来仍将是正常年份。

联合体还表示，尽管本季天气极端，产区内多样的土壤和微气候似乎仍保留了各自差异。对该法定产区的生产者来说，这一点很重要，因为被称为 Rive 的单个山坡产区所体现的葡萄园风土表达，是品质定位的关键部分。未来几周对基酒的品鉴将更充分检验这些差异。

目前，来自该法定产区的信息总体上是谨慎乐观。随着大部分葡萄已经采完，且未报告重大健康问题，种植者和酒庄正进入酿造的下一阶段，预期这一季采收已经从最初的不确定中恢复过来，如果最初迹象得以维持，或将同时带来稳定的产量和扎实的品质。