Istat：意大利农场家庭劳动力骤降75.3%

Istat最新统计综述显示，意大利农业对家庭劳动力的依赖正在减弱，而对雇工和技术的依赖在增加，这表明该行业正变得更加专业化、更加市场化，也更加依赖创新。

这家国家统计机构在其关于农业企业生产结构、管理实践和劳动力的专题报告中表示，意大利在2023年共有1,130,358个在营农场。与2020年的1,133,023个相比几乎没有变化，但比2010年减少了30.3%，延续了农场数量的长期下降趋势。

与此同时，耕种土地面积也在减少。Istat称，意大利2023年的农业利用面积降至1,230万公顷，较2020年下降1.9%，较2010年下降4.4%。劳动力收缩得更为明显。同期农业总劳动力下降35.6%，至249万人，而2010年为387万人。

报告指出，最大的变化在于谁在从事这些工作。曾经是意大利传统农业形象核心的家庭劳动力大幅减少。2010年至2023年间，家庭劳动者人数下降了75.3%。他们在农业总劳动力中的占比也从33.9%降至13.0%。

非家庭劳动者如今占农场劳动力的比例大得多。2023年，他们占劳动力的41.7%，高于2010年的24.2%。外国劳动力在该行业中的比重也在上升。2023年，他们占全部农业劳动者的14.5%，高于2010年的6.2%。这一变化在意大利东北部尤为明显，那里外国劳动者占劳动力的24.5%，而2010年为13.0%。

Istat还发现，农场管理者本身如今也占全部劳动者中更大的比例。2023年，农业企业负责人占农场从业人员的45.3%，高于2010年的41.9%。

尽管农场数量下降，平均农场规模却变大了。每个企业的平均农业利用面积从2010年的7.9公顷升至2023年的10.9公顷。地区差距依然明显。西北部的平均农场规模最大，为15.9公顷；南部平均为7.3公顷。Istat表示，南部这一较小数字也反映出长期增长有限，自2010年以来平均农场规模只增加了2.2公顷。

报告还指出了土地利用方式的另一项结构性变化。仅在自有土地上经营的农场正变得不那么常见。其占比在此期间从73.3%降至48.8%，显示租赁土地和其他土地占有安排的使用更加广泛。

生产选择也在变化。耕地在意大利农业利用面积中的占比上升，从2010年的54.7%增至2023年的57.1%。草地和牧场则朝相反方向变化，从26.8%降至24.0%。

作物多样化程度温和增加。2023年，种植三种以上作物的农场占全部经营主体的17.9%，高于2020年的16.2%。Istat的数据表明，更多农场正在把多种生产结合起来，而不是只专注于更单一的产品组合。

农场的经济结构也发生了变化。2023年，81.5%的农业企业报告来自农业、相关活动或补贴的收入，高于2010年的73.9%。另有一小部分企业已将业务扩展到初级生产之外。Istat称，6.0%的农场至少开展了一项农业补充活动。

在这些附加活动中，农业旅游最为盈利，参与其中的农场有35.6%将其视为最赚钱的业务。其次是使用本企业自有机械和设备为其他农场提供合同作业，占11.9%。太阳能发电以9.0%位居第三。

技术应用的增长速度远快于十年前，但各地采用情况仍不均衡。Istat称，使用计算机化或数字化系统的农场比例从2010年的3.8%升至2023年的18.5%。北部远远领先南部。东北部有42.4%的农场使用数字工具，西北部为38.9%。意大利南部这一比例仅为6.7%，显示出现代化方面存在明显的地区差距。

与此同时，农场经营者的教育水平也有所提高。拥有五年制高中毕业文凭或大学学位的企业负责人占比从2010年的24.0%升至2023年的36.4%。农业专业资质也更普遍。接受过正规农业学习的管理者比例从4.2%增至11.3%。

不过，若干结构性弱点仍然存在。农业领域的年轻一代领导者仍然有限。2023年，40岁以下的农场经营者占总数的7.9%，略低于2010年的8.4%。这表明，尽管已多次努力吸引更多年轻人进入农业，代际更替仍然缓慢。

用水问题同样值得关注。Istat称，实际灌溉土地在可潜在灌溉土地中的占比从64.5%降至61.3%。这一下降发生在全国农业面积持续缩小的背景下，给本已面临劳动力变化、现代化不均衡和地区失衡的行业增加了压力。