FAO和OECD称，到2035年全球农业产出将增长13%

根据联合国粮食及农业组织和经济合作与发展组织发布的新版《2026-2035年农业展望》，到2035年，全球农产品和渔业产量预计将增长13%，其中大部分增长将来自亚洲、撒哈拉以南非洲和拉丁美洲。

报告称，这一增长主要将来自生产率提高以及在稳定条件下更为集约的生产。报告还预计，未来十年全球农民人均平均总收入将增长9%，这将受益于产出增加以及预计以实际价值计算将大体保持稳定的农业价格。

与此同时，FAO和OECD警告称，耕地扩张和畜群扩大将使农业温室气体排放增加6.5%。报告将这一增幅的77%归因于畜牧业扩张，23%归因于合成肥料。预计的变化部分与中低收入国家饮食结构的变化有关，随着收入改善，消费者可能会购买更多动物产品。在较贫困国家，尤其是撒哈拉以南非洲，粮食不安全和营养不良预计仍将比其他地区更为严重。

展望指出，全球消费模式之间的差距将进一步扩大。在较富裕国家，过度食物消费预计将持续存在。在东南亚，人口增长和人均需求增强预计将使该地区到2035年承担全球消费增长的39%。

FAO和OECD表示，未来十年国际农产品价格以实际价值计算应维持在当前水平附近或低于当前水平。该预测基于持续的生产率提升以及典型天气模式，这些因素将有助于降低大多数大宗商品的边际生产成本。但两机构也强调，长期稳定趋势并不意味着不会出现剧烈波动。他们指出，过去的价格飙升往往发生在石油冲击、金融危机、粮食危机、疫情和地缘政治冲突之后，包括2026年中东冲突。

报告预计，盈余地区与短缺地区之间的贸易将继续增长。拉丁美洲预计仍将是全球最大的农产品净出口地区，而北美、欧洲和中亚将继续为国际市场供货。随着人口增长、收入提高和饮食变化，撒哈拉以南非洲、近东和北非，以及南亚和东南亚的进口需求预计将上升。

这不仅关系到食品企业，也关系到饮料生产商，因为谷物、糖料作物和其他农产品投入的稳定供应会影响啤酒、烈酒和葡萄酒生产商的成本。同时，能源市场、化肥使用或贸易流动的任何中断，仍可能传导至各类饮料的原料价格和利润率。

报告称，以每名工人的实际总农场收入衡量，全球农业劳动生产率平均水平预计将在未来十年达到每名工人3,800美元。但这一数字掩盖了显著的地区差异。在高收入国家，2023-2025年农业劳动生产率平均估计略高于每名工人21,100美元，预计到2035年将达到22,155美元。每名农场工人的最高产出仍集中在北美、西欧和大洋洲，那里的农场往往占地较大、劳动力相对较少，机械化程度较高。

FAO和OECD表示，拉丁美洲、东欧以及东亚和中亚部分地区的许多中等收入国家，正在从劳动密集型农业转向更具市场导向和资本密集型的体系。在预测期内，更高程度的机械化预计将提高土地利用强度，并使播种和收获更高效。两机构表示，如果各国政府改善投入品、基础设施和营销服务的获取，同时减少市场扭曲，这些收益也可能支撑农村收入。

在主要大宗商品中，全球谷物产量预计将稳步增长，到2035年创下32.2亿公吨的纪录。预计其中大部分增长将来自每年0.9%的单产提升，而谷物种植面积每年仅扩大0.1%，不到前十年增速的一半。约40%的谷物将直接用于人类消费，34%用于动物饲料。小麦和大米预计仍将主要作为食用作物，而玉米将继续主要用作饲料谷物。

对于饮料生产商而言，谷物趋势尤其重要，因为大麦、玉米和小麦是啤酒和烈酒生产的核心原料。如果预测成真，整体稳定的谷物价格市场可能会缓解部分成本压力，不过饲料需求和生物燃料的竞争仍可能影响某些地区的供应。

受巴西、印度和印度尼西亚推动，全球生物燃料需求预计在未来十年每年增长1.4%。随着政策激励减弱以及电动汽车采用加速，大多数高收入国家的增长预计将放缓。

到2035年，撒哈拉以南非洲预计将占全球农业产值增长的约16%，高于前十年的11%。尽管如此，该地区大部分地区预计仍将容易受到粮食不安全和外部冲击影响。亚太地区预计到2035年将贡献全球农业产出增长的58%，其中仅印度就将贡献其中的26%。这一扩张的大部分预计将来自奶牛群快速增长以及单头动物生产率提高。

在高收入国家，由于消费者因价格高企、健康担忧和环境压力而从牛肉转向禽肉，肉类消费增长预计将明显放缓。全球渔业和水产养殖产量预计到2035年将增长11%。水产养殖将继续推动这一增长，预计将占鱼类总产量的56%，高于目前的53%。尽管中国这一全球最大的水产养殖生产国的扩张正在放缓，亚洲仍很可能继续成为鱼类产品供需的主要引擎。

报告反复警告称，这些预测取决于相对稳定。如果冲击继续以近年来的速度出现，FAO和OECD估计，2035年农民收入低于今天的概率为25%。短期风险同样显著。根据报告，如果2026年上半年记录到的能源价格平均上涨33%在下半年继续延续，那么全球谷物产量将在2027年下降0.9%。在低收入国家，这一下降幅度将更大，达到1.7%。

这种压力将通过收入下降和食品价格上涨对较贫困家庭造成最严重冲击，迫使许多消费者转向更便宜的食品，同时加剧粮食不安全。较富裕国家被认为更有能力吸收这些冲击。

OECD秘书长马蒂亚斯·科尔曼表示，农食系统正承受压力，农民处在能源和化肥成本上升的前线。他说，其韧性对粮食安全至关重要，而这种韧性取决于更好的冲击应对支持、持续的生产率投资以及开放的全球市场。

FAO总干事屈冬玉表示，更强的韧性意味着要为未来的中断做准备，而不仅仅是应对最近发生的中断。他呼吁投资于多元化贸易走廊、关键农业投入品的区域储备、有韧性的基础设施，以及农食系统中更加多元化的能源结构，以免暂时性中断演变为粮食安全危机。

FAO和OECD表示，多边合作、开放市场以及基于规则的农业贸易，仍然是改善全球粮食安全、支持更丰富多样饮食并帮助长期稳定农民收入的核心。