美国酒精和烟草税务与贸易局已发布指南，旨在帮助葡萄酒和苹果酒生产商判断某款产品在进入美国市场前是否需要配方审批，这一步骤也可能在提交标签申请前触发实验室分析。
该机构表示，某些含酒精饮料在投放市场前必须获得配方审批。就葡萄酒而言，这可能包括葡萄酒、果汁酒以及使用人工香料或加工材料酿制的葡萄酒。通常，当产品含有并非其生产中惯常使用的添加剂，或使用某些非标准原料时，就适用这一要求。
根据TTB的说法，对于偏离传统生产方法或含有可能影响安全、质量或标签的成分的饮料，尤其需要配方审批。该局会审查提交材料，以核实是否符合联邦法律和法规，并表示产品在上市或销售前必须获得批准。
这份指南被作为葡萄酒和苹果酒产品的决策工具，帮助生产商评估自己是否需要配方审批，并在某些情况下，在进入葡萄酒标签批准证书（COLA）流程前是否还需要进行实验室检测。这个顺序很重要，因为标签批准往往是新饮料进入批发商、零售商和消费者之前的最后几道监管步骤之一。
对于酒庄、苹果酒生产商以及开发风味型或其他非传统产品的公司而言，这一澄清有助于减少产品开发早期的错误。实际上，是否需要配方审批的不确定性可能导致申报被拒、配方修订、包装决策延迟以及更慢的市场进入。监管机构给出更明确的指引，或可帮助生产商避免在不符合联邦要求的标签或生产方案上浪费时间和金钱。
这一问题对那些在创新速度已超过“标准”葡萄酒或苹果酒传统认知的品类中运营的饮料公司尤为相关。添加风味、非常规原料或新型加工方法制成的产品，不仅会引发关于配方的问题，也会引发关于分类和标签的问题。若生产商对这些规则判断失误，即便饮料本身已具备销售条件，也可能在推出产品时遭遇延误。
TTB更广泛的立场是，配方审查兼具合规和消费者保护双重目的。通过在产品进入市场前审查原料和生产细节，该机构力求确保饮料标签正确并符合适用标准。当原料或工艺改变了产品应如何向买家描述时，这种审查尤为重要。
该局鼓励生产商查阅其配方法规和指南材料，以确定产品是否需要批准并了解提交流程。对于葡萄酒和苹果酒行业的企业，尤其是缺乏大型合规团队的小型经营者，这类分步骤指南或有助于在其为美国市场分销准备新产品时减少可避免的挫折。