经济学家发现信息匮乏导致巴西人认为葡萄酒价格高昂

经济学家毛罗-萨尔沃（Mauro Salvo）最近在 2025 年 12 月波尔多大学葡萄酒营销大会上发表了一项研究报告，揭示了为什么巴西消费者经常认为葡萄酒是一种昂贵的产品。萨尔沃认为，这种看法主要是由于巴西葡萄酒市场的信息不对称造成的。他认为，消费者无法获得清晰可靠的葡萄酒信息，这就导致了购买决策的不确定性和对第三方推荐的依赖。

萨尔沃在巴西中央银行工作，拥有多项葡萄酒认证，包括 WSET 1 级到 3 级以及 ABS-RS 颁发的侍酒师大师文凭，他结合自己在经济学和葡萄酒方面的专业知识，对巴西市场进行了分析。他指出，与其他国家相比，巴西的人均葡萄酒消费量仍然很低，尽管自 20 世纪 90 年代以来，巴西的葡萄酒供应量有所增加。他的研究表明，提高消费量的主要障碍之一不仅仅是价格本身，而是消费者由于缺乏对葡萄酒的了解而如何看待价值。

萨尔沃从经济理论出发，解释说一个有效的市场需要买卖双方都能获得相似的信息。就巴西的葡萄酒而言，生产商和销售商对其产品的了解往往比消费者多得多。这种不平衡使得卖方可以制定更高的价格，而买方则很难判断质量或价值。因此，许多消费者在选择葡萄酒时感到不安全，他们倾向于依靠朋友或熟人的推荐，而不是根据产品信息做出独立的选择。

Salvo 援引的一项调查发现，巴西的葡萄酒买家经常希望能有更详细的标签和更明确的信息来说明他们所购买的产品。许多受访者表示，他们认为葡萄酒相对昂贵，但也承认他们缺乏相关知识是造成这种看法的原因之一。研究强调，提高透明度--比如在标签上提供更多有关葡萄品种、生产方法、原产地和定价因素的详细信息--可以帮助消费者更有信心，做出更明智的决定。

萨尔沃指出，在金融等存在类似信息缺口的其他行业，监管机构已要求公司为客户提供教育资源。虽然巴西的葡萄酒市场没有相应的监管机构，但他建议行业协会可以通过推广 "葡萄酒扫盲 "计划来承担这一角色。这些措施可以包括更明确的标签标准和旨在为普通消费者揭开葡萄酒神秘面纱的教育活动。

这位经济学家认为，生产商已经掌握了大部分必要的信息，只需花费极少的额外成本就可以共享这些信息。通过提供这些数据，葡萄酒行业可以减少消费者的不确定性，促进更具竞争力的市场环境。萨尔沃认为，随着消费者对葡萄酒的了解越来越多，他们对价格的认识可能会发生变化--如果他们了解葡萄酒的生产过程以及一瓶酒与另一瓶酒的区别，他们可能就不会再认为葡萄酒昂贵得令人望而却步。

最终，Salvo 的研究表明，提高透明度和加强教育不仅能增加销售额，还能带来更健康的市场动态，使满意度与期望值更加一致。这种方法有助于将葡萄酒定位为巴西人更容易接受的饮料，并减少购买时对第三方建议的依赖。这些研究结果引发了行业专业人士对如何最好地实施这些变革并鼓励巴西人更广泛地欣赏葡萄酒的讨论。