Lucía

Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre los factores que definen la calidad sensorial de la carneLunes 02 de Febrero de 2026
Campus del Jamón: conferencia sobre la evolución y las perspectivas en materia de sostenibilidad en el sector porcinoMiércoles 07 de Enero de 2026
Campus del Jamón: Conferencia sobre el riesgo del parásito toxoplasma gondii asociado al consumo de jamón curadoMartes 02 de Diciembre de 2025
Monte Nevado, galardonado con el Premio La Posada al Mejor Proyecto de SegoviaLunes 24 de Noviembre de 2025
Edición Limitada de la Añada 2015 Jamón de Bellota 100% Ibérico de más de 10 años de curación de Monte NevadoJueves 20 de Noviembre de 2025
Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre cómo el microbioma marcará el futuro de la alimentaciónLunes 03 de Noviembre de 2025
Formación, precisión y cultura: el Campus del Jamón de Monte Nevado impulsa la excelencia en el corte a cuchilloMartes 07 de Octubre de 2025
Campus del Jamón: Conferencia sobre la transferencia simultánea de agua y sal durante el proceso de curado del jamónLunes 29 de Septiembre de 2025
Del viñedo a la copa: Sub-Zero & Wolf honra el arte de conservar el vino con tecnología de precisiónMiércoles 24 de Septiembre de 2025
Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre sobre los retos y perspectivas del sector porcino español Lunes 01 de Septiembre de 2025
Del borde de la extinción a la élite culinaria: el jamón Mangalica de Monte Nevado consagrado como joya gastronómicaMartes 19 de Agosto de 2025
Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre la percepción sensorial y la respuesta emocional del consumidorLunes 30 de Junio de 2025
El verano sabe a jamón: Monte Nevado propone un maridaje fresco y vibrante con frutas de temporadaLunes 16 de Junio de 2025
Campus del Jamón: Conferencia sobre la nutrición del cerdo ibérico, sostenibilidad y adaptación al ambienteLunes 09 de Junio de 2025
Campus del Jamón: Conferencia sobre la relevancia de las proteínas durante el proceso de maduración del jamón curadoLunes 12 de Mayo de 2025
Salón Gourmets: Monte Nevado invita a explorar el jamón curado con una experiencia sensorialViernes 11 de Abril de 2025
Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre datos analíticos de impacto en el jamónMiércoles 02 de Abril de 2025
Monte Nevado impulsa al equipo de ciclismo MTB Flyz Monte Nevado en la temporada 2025 como patrocinador principalLunes 17 de Marzo de 2025
Campus del Jamón Monte Nevado: Conferencia sobre la Listeria Monocytogenes en la industria del jamón curadoLunes 03 de Marzo de 2025
Balance exitoso del Campus del Jamón Monte Nevado en 2024Jueves 06 de Febrero de 2025

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