Jueves 12 de Marzo de 2026
Fontanelle Estate, situado en las colinas de Chianti Classico, ha presentado su nueva propuesta para la temporada 2026 bajo el nombre “Chianti Living”. Esta iniciativa supone la integración de sus dos propiedades principales, Hotel Le Fontanelle 5* y The Club House 5*L, con el objetivo de ofrecer una experiencia unificada a los huéspedes. El proyecto busca que alojamiento, actividades y gastronomía formen parte de una misma propuesta, centrada en la conexión con el entorno y la tradición local.
La temporada comenzará con la reapertura de The Club House el próximo 1 de abril, seguida por Hotel Le Fontanelle el 15 de abril. Este año tiene un significado especial para la finca, ya que se cumplen veinte años desde que la familia Bolfo restauró Hotel Le Fontanelle en 2006, transformando un antiguo caserío rural en un referente del turismo en la zona.
La dirección del complejo ha explicado que para 2026 se ha apostado por un sistema de hospitalidad más integrado. Las dos propiedades se presentan como puertas complementarias al territorio, permitiendo a los visitantes disfrutar de una oferta conjunta tanto en alojamiento como en actividades y gastronomía.
El calendario de experiencias para esta temporada incluye propuestas vinculadas al paisaje y la identidad local. Entre ellas figuran salidas guiadas para buscar trufas en los bosques cercanos, clases de cocina centradas en recetas toscanas, cenas privadas en rincones apartados de la finca y noches de observación astronómica con equipos profesionales. Estas actividades se suman a rutas en bicicleta eléctrica por las colinas, paseos a caballo, vuelos en globo aerostático, catas de vino seleccionadas y momentos dedicados al bienestar personal.
Phoebe Farolfi, directora general del complejo, ha señalado que el objetivo es ofrecer una hospitalidad que permita al visitante desconectar y conectar con el ritmo del campo. Según Farolfi, no se trata solo de una estancia sino de sumergirse en un estilo de vida marcado por el tiempo y el silencio.
Hotel Le Fontanelle cuenta con 36 habitaciones y suites distribuidas en varios edificios históricos. Entre ellos se encuentra la Villa Il Mandorlo, pensada como refugio privado. El hotel dispone también de un centro wellness de 240 metros cuadrados con piscina cubierta climatizada y vistas a los viñedos, sauna, baño turco y gimnasio completo. En el exterior hay una piscina panorámica integrada en el paisaje. Las experiencias relacionadas con el territorio incluyen rutas en bicicleta eléctrica, paseos a caballo y catas de vino. El restaurante La Colonna apuesta por la cocina italiana tradicional elaborada con productos de temporada y ofrece vistas al campo o terraza durante los meses cálidos.
The Club House abrió sus puertas en 2022 como alojamiento solo para adultos a partir de 14 años. Ocupa una antigua casa rural reinterpretada con líneas minimalistas: suelos de terracota, vigas vistas y piedra natural. Dispone únicamente de 15 habitaciones para garantizar privacidad e intimidad. Su spa holístico ocupa 400 metros cuadrados e incluye piscina cubierta, zona de hidroterapia, sauna, baño turco, tepidarium con niebla salina, estudio de yoga y salas para tratamientos.
En cuanto a la oferta gastronómica, The Club House propone tres espacios diferenciados: Il Visibìlio es un restaurante íntimo para doce comensales donde se sirve un menú degustación “a ciegas” basado en productos estacionales; Osteria Il Tuscanico ofrece platos regionales en un ambiente informal; y Bar Amarantho está pensado para cócteles y encuentros al atardecer. El chef Francesco Ferrettini lidera la propuesta culinaria común a ambas propiedades tras su paso por la costa toscana y Belmond Castello di Casole. Su cocina se basa en ingredientes locales y recetas contemporáneas.
La dirección del complejo considera que el lujo actual reside en disponer de tiempo propio y establecer vínculos profundos con el entorno natural. Con esta visión arranca la nueva etapa del Fontanelle Estate para la temporada 2026.