Jueves 26 de Febrero de 2026
El próximo 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y, con este motivo, Zafiro Hotels pone el foco en la labor de sus dos máximas responsables, Antonia y María Plomer. Las hermanas, nacidas en Mallorca, comparten el cargo de CEO en la cadena hotelera y suman 25 años trabajando juntas en el sector. Su historia profesional comenzó en la infancia, cuando su padre, dedicado a la construcción, adquirió por error un solar hotelero. Aquella circunstancia marcó el inicio de una trayectoria ligada a la hotelería y la hospitalidad.
Antonia Plomer es licenciada en Derecho y cuenta con un máster en Dirección de empresas turísticas. María Plomer, por su parte, es licenciada en Ciencias Económicas y posee un MBA especializado en turismo. Ambas han desarrollado una sólida formación y experiencia en el sector, lo que les ha permitido liderar Zafiro Hotels desde hace más de dos décadas. Actualmente, María se encarga del área de soporte y Antonia del área de negocio dentro de la compañía.
Uno de los pilares de Zafiro Hotels es la igualdad en la contratación y promoción interna. María Plomer explica que la política de igualdad está integrada en el ADN de la empresa, valorando a las personas por sus conocimientos y cualidades, sin distinción de género. "Tanto hombres como mujeres tienen acceso a cualquier tipo de puesto de trabajo, teniendo en cuenta sus actitudes y aptitudes necesarias, pero siempre ofertamos puestos en igualdad de condiciones a ambos sexos", afirma María. Además, Antonia añade que los cargos directivos e intermedios reciben formación específica en igualdad de género y oportunidades, como parte de la filosofía de la compañía.
En cuanto a su día a día, María Plomer destaca la satisfacción de ver a los huéspedes felices y el crecimiento conjunto con el equipo humano y los colaboradores externos. Antonia, por su parte, subraya la importancia de crear nuevos conceptos dentro de los hoteles, desarrollar proyectos y mejorar la experiencia de los huéspedes.
Zafiro Hotels cuenta actualmente con 14 establecimientos, 13 de ellos en Mallorca y uno en Menorca. Las hermanas Plomer, orgullosas de su tierra, recomiendan a quienes visitan Mallorca recorrer el casco antiguo de Palma, disfrutar del paseo del Borne, visitar Valldemossa y probar sus cocas de patata, acercarse a Deià y comer en el restaurante de Cala Deià. Entre las playas, sugieren Cala Mesquida y, para ver la puesta de sol, Sa Foradada. También aconsejan alquilar un barco para conocer la costa norte desde el mar, una experiencia que consideran poco habitual pero muy recomendable.
De cara al futuro, Antonia y María Plomer se ven siempre vinculadas al sector hotelero, en el que han forjado sus raíces y continúan aprendiendo. A corto y medio plazo, trabajan con ilusión en la expansión de la compañía fuera de Baleares, un proyecto en el que están actualmente inmersas y que esperan poder anunciar próximamente.
El Grupo Zafiro cuenta con una trayectoria de más de treinta años en el sector hotelero. La marca, de carácter familiar, gestiona actualmente tres hoteles de cinco estrellas bajo la línea Zafiro Palace Collection y once hoteles de cuatro estrellas que conforman Zafiro Hotels. Zafiro fue la primera cadena en introducir el concepto de Todo Incluido de Lujo en Mallorca, inspirado en los grandes resorts del Caribe, y ha desarrollado su propia versión mejorada, All Inclusive Redefined®, en el Zafiro Palace Andratx. La compañía mantiene un compromiso con la sostenibilidad, la calidad de vida en su entorno y la excelencia en el servicio en todos sus hoteles y destinos.