Lunes 16 de Febrero de 2026
Bodegas El Grillo y la Luna, situada en Barbastro, ha acogido las cuartas jornadas ‘Grillo y Trufa’ en sus instalaciones. Este evento forma parte de la II Ruta Gastronómica Grillo y trufa, que se desarrolla del 1 al 28 de febrero en la provincia de Huesca. La iniciativa reúne a una veintena de establecimientos, entre los que se encuentran cuatro restaurantes reconocidos con estrella Michelin.
Durante las jornadas, los asistentes han podido participar en actividades como la caza de trufa con perros, una experiencia que permite conocer de cerca el trabajo de los truferos y la importancia de la trufa negra de Aragón en la gastronomía local. Además, se ha ofrecido un showcooking en el que se han presentado diferentes propuestas culinarias que combinan la trufa negra con los vinos de la bodega.
La visita a las instalaciones de Bodegas El Grillo y la Luna ha permitido a los participantes descubrir el proceso de elaboración de sus vinos, así como la filosofía de la bodega, que apuesta por la calidad y la innovación. La unión entre el vino y la trufa negra de Aragón es el eje central de estas jornadas, que buscan poner en valor los productos de la zona y fomentar el enoturismo en la región.
La II Ruta Gastronómica Grillo y trufa se extiende a lo largo de todo el mes de febrero y cuenta con la colaboración de restaurantes de referencia en la provincia de Huesca. Los establecimientos participantes ofrecen menús especiales en los que la trufa negra y los vinos de El Grillo y la Luna son los protagonistas. Esta propuesta pretende acercar al público la riqueza gastronómica de Aragón y consolidar la ruta como una cita anual para los amantes del vino y la trufa.
La celebración de las jornadas ‘Grillo y Trufa’ en Bodegas El Grillo y la Luna refuerza el compromiso de la bodega con la promoción de los productos locales y la dinamización del sector gastronómico y turístico de la provincia. La participación de restaurantes con estrella Michelin aporta un valor añadido a la ruta y contribuye a posicionar a Huesca como un destino de referencia para quienes buscan experiencias enogastronómicas de calidad.