Lunes 02 de Febrero de 2026
Este lunes, 2 de febrero, la Barcelona Wine Week ha acogido una de las sesiones más esperadas de su programación: la cata “Aragón escondido: garnachas de viñadores”, dirigida por el enólogo aragonés Fernando Mora MW. La cita ha tenido lugar en el espacio Speakers’ Corner del recinto ferial, donde Mora ha compartido con los asistentes su visión sobre la garnacha aragonesa y el trabajo de pequeños viticultores comprometidos con la identidad y la tradición de la región.
La cata ha sido concebida como un encuentro cercano y reflexivo, en el que Mora ha puesto el foco en proyectos de viticultores que cultivan la garnacha desde una relación directa con el paisaje, el clima y la tradición local. Durante la sesión, el enólogo ha explicado cómo estos productores se alejan de métodos estandarizados y apuestan por una viticultura artesanal, respetuosa con el entorno y con una marcada personalidad.
Fernando Mora, reconocido como una de las voces más influyentes del vino español actual, ha guiado la degustación desde una perspectiva tanto enológica como cultural. Ha subrayado la importancia de conocer el territorio y de entender la diversidad de suelos y microclimas que caracterizan a Aragón, factores que influyen de manera decisiva en el perfil de las garnachas que allí se elaboran.
La sesión ha permitido a los asistentes descubrir un Aragón menos visible, pero fundamental para comprender la riqueza y el potencial del vino de la comunidad. Mora ha destacado la labor de los pequeños viñadores, quienes, según ha explicado, mantienen una relación directa con sus viñas y defienden una forma de trabajar que prioriza la calidad y la autenticidad frente a la producción masiva.
La propuesta de Fernando Mora se ha integrado en el espíritu de la Barcelona Wine Week, que busca ser un espacio de análisis, degustación y reflexión en torno al vino. Los participantes han valorado la oportunidad de compartir impresiones con el enólogo y de conocer de primera mano algunos de los proyectos más singulares del viñedo aragonés.
La cata “Aragón escondido: garnachas de viñadores” ha servido también para reivindicar el papel de Aragón como territorio de referencia para la garnacha, una variedad que, en palabras de Mora, sigue ofreciendo nuevas posibilidades y matices gracias al trabajo de quienes apuestan por la viticultura de proximidad y el respeto al paisaje. La sesión ha contado con la colaboración de la plataforma Aragón Alimentos, que promueve la difusión de los productos agroalimentarios de la comunidad.
La Barcelona Wine Week continúa durante los próximos días con un programa que reúne a profesionales, bodegas y expertos del sector, consolidando su papel como uno de los principales encuentros del vino en España.