Viernes 16 de Enero de 2026
La sexta edición de The Wine Edition Wines from Spain se celebrará del 26 al 28 de enero en el marco de Madrid Fusión Alimentos de España, consolidándose como uno de los principales foros del vino en el país. Este año, el evento introduce dos novedades principales: la apertura del auditorio principal al público general y la creación de una nueva zona Food&Wine, que busca fomentar la interacción entre vino y gastronomía.
El congreso contará con la participación de figuras reconocidas del sector, como Almudena Alberca MW, Ferran Centelles, François Chartier, Luis Gutiérrez y Fernando Mora MW, entre otros. El programa incluye ponencias sobre temas como el terroir, la experiencia del vino en la alta cocina, el ADN aromático de los vinos y la singularidad de regiones como Gredos y Tenerife. Además, se celebrarán sesiones teóricas y catas magistrales que abordarán tendencias actuales y modelos de negocio emergentes en la industria vitivinícola, como las cooperativas 3.0, microbodegas y elaboradores nómadas.
El consejo asesor de esta edición está formado por Almudena Alberca MW, Fernando Mora MW, Ferran Centelles, Pilar Cavero, María Naranjo y Benjamín Lana, bajo la dirección de Marta Modrego. El patrocinio de ICEX España Exportación e Inversiones refuerza el carácter internacional del evento y su papel como plataforma para la proyección exterior del vino español.
Una de las propuestas más esperadas son las sesiones Vinomio 60’, que exploran la relación entre alta cocina y vino en encuentros de una hora. Participarán restaurantes como EMI y Mantúa, ambos con una estrella Michelin, y Gallery By Chele. Estas sesiones abordarán maridajes con platos asiáticos, la cocina de la viña con Jerez y la experiencia de chefs y sumilleres de referencia. El objetivo es mostrar cómo la elección del vino puede transformar la experiencia culinaria.
La zona Food&Wine, situada entre el auditorio y las bodegas expositoras, ofrecerá degustaciones, propuestas de maridaje y experiencias sensoriales. Este espacio busca acercar el vino a todos los asistentes, permitiendo descubrir las conexiones entre el producto vinícola y la gastronomía.
El programa incluye también catas temáticas, como la de vinos volcánicos de Tenerife, el análisis de añadas históricas de Bodegas Marqués de Cáceres, los vinos experimentales de Familia Fernández Rivera y los rosados de la D.O. Navarra. Habrá talleres sobre vinos de Lanzarote, catas de vinos vallisoletanos y una sesión especial dedicada a los 40 años de Pinot Noir en Castilla, con la participación de figuras como Custodio López Zamarra.
Durante el congreso se entregará el VI Premio Juli Soler al Talento y el Futuro del Vino, que reconoce a jóvenes profesionales con proyección en el sector. La gala de premiados se celebrará el último día del evento.
El cierre de la edición estará marcado por el concierto de The Winedrinkers, un grupo formado por profesionales del sector que pondrán el broche final con música y vino. The Wine Edition Wines from Spain 2026 mantiene su apuesta por la divulgación y la integración del vino en la gastronomía contemporánea, abriendo sus puertas a profesionales y aficionados.
Las inscripciones para asistir presencialmente o seguir el evento online están disponibles en la web de Madrid Fusión. Todas las actividades del auditorio principal serán de acceso libre hasta completar aforo, reforzando el carácter divulgativo y la voluntad de acercar el vino a todos los visitantes.