Martes 18 de Noviembre de 2025
El Salón Peñín de los Mejores Vinos de España celebrará su 25 aniversario los días 1 y 2 de diciembre en el Pabellón 6 de IFEMA Madrid. Este evento reunirá a cerca de 350 bodegas que presentarán más de 1.600 vinos procedentes de 84 zonas productoras del país. La organización ha anunciado un programa especial de catas y seminarios, con la participación de varios consejos reguladores y entidades del sector.
El programa incluye ocho masterclasses que se desarrollarán en dos salas de cata. Todas las sesiones estarán dedicadas a vinos que han recibido una puntuación igual o superior a 90 puntos en la Guía Peñín 2026. Estas actividades buscan mostrar la variedad y calidad del vino español, así como dar a conocer diferentes denominaciones de origen, tipos de uva y métodos de elaboración.
La Denominación de Origen Cava abrirá el programa con una cata centrada en la influencia de la crianza postdegüelle, dirigida por Carlos González, director de la Guía Peñín, y Javier Luengo, director editorial. En esta sesión se compararán seis cavas con diferentes fechas de degüelle para analizar sus diferencias.
En paralelo, la Denominación de Origen Calificada Rioja presentará el seminario “Cien años de Excelencia en Rioja”, donde se podrán probar nueve vinos representativos de esta zona. Campo de Borja ofrecerá una cata titulada “Garnachas históricas Results”, con diez vinos elaborados con garnacha, su variedad principal.
La Denominación de Origen El Hierro participará con la cata “V siglos de viticultura heroica”, impartida por su director técnico Alfredo Hernández. Por su parte, Spanish Wine Academy, un proyecto impulsado por Bodegas Ramón Bilbao, organizará una sesión para acercar el conocimiento sobre las regiones vitivinícolas españolas tanto a profesionales como a aficionados.
La Denominación de Origen Valencia repetirá presencia con la cata “La D.O. Valencia que (ahora) recordarás”, donde se hará un recorrido por sus cuatro subzonas y nuevas unidades geográficas menores. El objetivo es mostrar la identidad renovada de esta región, combinando tradición y autenticidad.
El lunes finalizará con la masterclass “Paisajes líquidos. Monastrell España”, organizada por la Asociación Monastrell España. En ella se presentarán diez vinos procedentes de diez bodegas diferentes para mostrar las características propias de esta variedad tradicional.
El programa concluirá con la Gran Cata de Rosados organizada por la Denominación de Origen Navarra, que incluirá una selección de rosados pensados para acompañar diferentes propuestas gastronómicas.
El Salón Peñín es uno de los eventos más conocidos del sector vinícola en España y sirve como punto de encuentro para profesionales y amantes del vino. Toda la información sobre el evento, el registro profesional y las actividades previstas está disponible en la web oficial www.guiapenin.wine.