Sábado 19 de Julio de 2025
Laurent-Perrier ha anunciado una colaboración exclusiva con Amante Ibiza para este verano. La Maison francesa, conocida por su tradición en la elaboración de champagne, une fuerzas con uno de los restaurantes más conocidos del Mediterráneo. El acuerdo permite a los visitantes disfrutar por copa de “La Cuvée” y Cuvée Rosé, dos de las referencias más reconocidas de Laurent-Perrier. Además, el resto de la colección estará disponible en formato botella, incluyendo Héritage, la última novedad de la casa y primer champagne brut elaborado únicamente con vinos de reserva.
Amante Ibiza se encuentra en la cala Sol d’en Serra, cerca de Cala Llonga. El restaurante está situado sobre un acantilado y ofrece vistas al mar Mediterráneo. Este espacio se ha consolidado como uno de los puntos gastronómicos preferidos de la isla. Su cocina apuesta por ingredientes locales, con especial atención al marisco fresco y una selección de carnes preparadas con técnicas actuales.
La colaboración entre Laurent-Perrier y Amante Ibiza tiene como objetivo unir el champagne con la cocina mediterránea en un entorno pensado para quienes buscan experiencias gastronómicas cuidadas. Entre las propuestas que se podrán probar figura el maridaje del Cuvée Rosé con un risotto preparado con esencia de anchoas y carabineros, mantecado con burrata ahumada y ralladura de limón. Otra opción es el Grand Siècle Iteración N°26 acompañado por un lomo de bacalao al horno, servido con sobrasada ibicenca y crujiente de piel de bacalao.
La iniciativa busca ofrecer a los comensales una experiencia completa donde cada detalle ha sido seleccionado para poner en valor tanto el champagne como la cocina local. La presencia de Héritage, el nuevo lanzamiento de Laurent-Perrier, añade un elemento novedoso a la carta disponible este verano en Amante Ibiza. La propuesta está dirigida a quienes desean conocer nuevas armonías entre platos mediterráneos y champagnes franceses en un entorno natural junto al mar.