Miércoles 21 de Mayo de 2025
El restaurante Sinestesia, situado en el centro comercial Caleido de Madrid, ha anunciado una renovación en su propuesta gastronómica. El establecimiento, conocido por su experiencia inmersiva que une arte, tecnología y alta cocina, busca acercar su oferta a un público más amplio. Desde mayo, Sinestesia introduce una nueva estructura de precios que permite mayor flexibilidad y acceso a su menú sensorial.
La experiencia principal del restaurante se basa en el concepto “8 mundos, 8 colores”. Cada pase ofrece un recorrido por diferentes sensaciones a través de la combinación de música, aromas, luces, texturas y sabores. El chef Kiko Moya, con dos Estrellas Michelin, colabora en la creación de los platos que forman parte de este viaje gastronómico. El menú incluye maridaje o una botella de vino por pareja.
El nuevo modelo de precios varía según el día de la semana. Los miércoles y domingos, tanto para comida como para cena, así como los jueves y viernes al mediodía, el precio es de 180 euros por persona. Los jueves y viernes por la noche el precio asciende a 195 euros. Los sábados, tanto en horario de comida como de cena, el precio es de 270 euros. La dirección del restaurante explica que esta decisión responde al deseo de abrir sus puertas a más personas sin modificar la calidad ni el servicio que ofrecen.
Sinestesia mantiene su apuesta por la exclusividad al limitar cada pase a solo 16 comensales. El restaurante sigue cuidando cada detalle y mantiene el factor sorpresa como parte esencial de su propuesta. Desde su apertura hace un año, Sinestesia se ha consolidado como uno de los espacios más innovadores en la escena gastronómica madrileña.
El local se encuentra en Paseo de la Castellana 256 y abre de miércoles a domingo. El horario es de 13:45 a 16:30 horas para las comidas y de 20:45 a 23:30 horas para las cenas. La reserva previa es necesaria debido al número limitado de plazas.
La dirección del restaurante señala que esta nueva etapa busca democratizar el acceso a una experiencia multisensorial única en Madrid. La propuesta invita a los comensales a descubrir cómo se pueden traducir los colores en sabores y sensaciones dentro de un entorno donde la tecnología y la alta cocina se dan la mano. Para más información sobre menús y reservas, los interesados pueden consultar la página web oficial del restaurante.