Lunes 05 de Mayo de 2025
FENAVIN 2025 acogerá una charla que reunirá a Ana Pecero, enóloga y vocal del Colegio Oficial de Enología de Castilla-La Mancha, y Teresa Pecero, sumiller y representante de la Asociación de Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino. El encuentro, titulado "La sinergia entre enología y sumillería: el tándem perfecto para conquistar al consumidor", tendrá lugar a las 18.00 horas durante la próxima edición de la Feria Nacional del Vino en Ciudad Real.
Las hermanas Pecero, unidas tanto por lazos familiares como por su dedicación profesional al vino, compartirán su experiencia desde dos perspectivas complementarias. Ana Pecero aportará su visión técnica sobre la elaboración y el desarrollo del vino en bodega, mientras que Teresa Pecero explicará cómo el sumiller interpreta y transmite las cualidades del vino al consumidor final. Ambas pondrán de relieve la importancia de la colaboración entre estos dos perfiles profesionales para garantizar que el producto conserve su identidad desde el origen hasta la copa.
Durante la charla, las ponentes relatarán vivencias personales y casos prácticos que muestran cómo el trabajo conjunto entre enólogos y sumilleres puede mejorar la percepción del vino por parte del público. Según las organizadoras, esta cooperación permite no solo optimizar los procesos de producción y servicio, sino también fortalecer el vínculo emocional entre el consumidor y el producto. La sesión pretende servir como ejemplo para otros profesionales del sector, invitando a repensar los modelos de trabajo en equipo dentro de la industria vitivinícola.
FENAVIN 2025 mantiene así su apuesta por la formación continua y la excelencia profesional. La feria busca consolidarse como un espacio donde se impulsa el conocimiento y se promueve el intercambio de ideas sobre los retos actuales y futuros del sector. El evento se dirige tanto a profesionales como a aficionados interesados en conocer las tendencias más recientes en enología y sumillería.
La organización ha puesto a disposición del público el programa completo de actividades en su página web oficial. Con este tipo de iniciativas, FENAVIN refuerza su papel como punto de encuentro para quienes desean profundizar en todos los aspectos relacionados con el mundo del vino, desde su producción hasta su disfrute final.