Jueves 03 de Abril de 2025
Mayor de Migueloa, situado en la localidad de Laguardia, en La Rioja Alavesa, se ha consolidado como un lugar de referencia para los aficionados a las carnes a la brasa. Este restaurante, que también funciona como bodega y hotel, se encuentra en la Casa Palacio de Viana, un edificio histórico que data de 1619. Su propuesta combina la tradición culinaria con una cuidada selección de vinos y un servicio hotelero de calidad.
El restaurante se especializa en carnes a la brasa y platos tradicionales elaborados con productos de temporada. Una de las claves de su éxito es la colaboración con Cárnicas Goya, una empresa de Tolosa reconocida por su experiencia en carnes selectas y su papel como referente de la parrilla vasca. Esta alianza asegura que las carnes servidas en Mayor de Migueloa sean de la mejor calidad, seleccionadas y tratadas con esmero. Cárnicas Goya es el proveedor exclusivo del restaurante, lo que garantiza una experiencia gastronómica de alto nivel para los clientes.
Además de su oferta en carnes, Mayor de Migueloa ha reforzado su presencia en el ámbito vinícola. Su "Colección Damajuanas" se ha convertido en el vino tinto de referencia en la nueva Tienda Gourmet de Cárnicas Goya. Este paso subraya la conexión entre ambas entidades y su compromiso por ofrecer productos de calidad que representen lo mejor de la gastronomía vasca.
La bodega de Mayor de Migueloa también merece una mención especial. Es la única en Laguardia que conserva todo el proceso de producción de vino de manera tradicional dentro de las murallas medievales de la localidad. Este enfoque resalta su dedicación a mantener vivas las técnicas vinícolas tradicionales, lo que añade un valor único a su oferta.
La colaboración entre Mayor de Migueloa y Cárnicas Goya pone de relieve la importancia de unir esfuerzos para enriquecer la gastronomía de la región. Ambos comparten el objetivo de ofrecer productos de alta calidad y experiencias únicas a quienes disfrutan de la buena mesa. Esta sinergia no solo beneficia a los comensales, sino que también refuerza la posición de La Rioja Alavesa y el País Vasco como destinos gastronómicos de referencia.