Martes 11 de Febrero de 2025
Destilerías Arehucas, ubicada en Arucas, ha obtenido la certificación de operador ecológico, un reconocimiento que valida su gestión y producción de caña de azúcar de manera ecológica. Para lograrlo, la compañía ha implementado técnicas agrícolas sostenibles durante tres años. Durante este tiempo, ha registrado todas las operaciones realizadas en la plantación y ha introducido medidas innovadoras para la gestión de las malas hierbas, como el uso de gallinas que eliminan las semillas de especies no deseadas. Además, ha evitado el uso de productos químicos y abonos sintéticos, utilizando vinaza concentrada y estiércol animal.
La certificación se renovará cada año, lo que implica que Arehucas debe continuar con la gestión ecológica de la plantación, sin recurrir a productos químicos ni fertilizantes sintéticos. Además de su certificación ecológica, la compañía sigue avanzando en iniciativas de sostenibilidad que abarcan todo su proceso productivo. Ha incorporado placas fotovoltaicas en su destilería, ha optimizado su maquinaria de fermentación y destilación para reducir la huella de carbono, ha comenzado la transición hacia una flota de vehículos híbridos y eléctricos y ha eliminado el uso de vasos de plástico de un solo uso en eventos.
El reconocimiento como operador ecológico llega justo a tiempo para el inicio de la zafra en las plantaciones de caña de azúcar de Arehucas. Este año, la cosecha comenzará el 11 de marzo en la Finca Las Vegas, en Arucas. El resultado de la zafra, junto con la dedicación en el cultivo de la caña de azúcar, se traduce en los rones de Arehucas: productos equilibrados y de gran intensidad aromática. A esto se suman procesos de destilación que garantizan la pureza y la complejidad del perfil sensorial, y un cuidadoso añejamiento en barricas seleccionadas, donde el ron adquiere su carácter único y refinado. Todo ello conforma la excelencia que distingue a Arehucas y refuerza su legado en la tradición ronera.