Miércoles 20 de Diciembre de 2023
La industria de las bebidas alcohólicas ha experimentado una transformación significativa en los últimos años, con un cambio notable hacia las opciones sin alcohol y de bajo contenido alcohólico. Datos recientes de IWSR, líder en datos e insights sobre bebidas alcohólicas a nivel mundial, revelan un crecimiento en el consumo de estas categorías, proyectando un panorama interesante para el futuro cercano.
En 2023, el mercado global de bebidas sin y de bajo contenido alcohólico (no/low) en los 10 mercados líderes (T10), que representan aproximadamente el 70% del volumen global de estas bebidas, experimentó un crecimiento del 5% en volumen, alcanzando un valor de mercado superior a los 13 mil millones de dólares estadounidenses. Se prevé que esta categoría crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6% entre 2023 y 2027. Específicamente, las bebidas sin alcohol liderarán este crecimiento con un CAGR del 7%, mientras que las de bajo contenido alcohólico aumentarán un 3% en el mismo periodo.
A pesar de que este crecimiento es ligeramente más lento en comparación con años anteriores, el interés en las bebidas sin alcohol sigue siendo alto. En el último año, el 17% de los consumidores de bebidas sin alcohol eran nuevos en la categoría, y en el caso de las de bajo contenido alcohólico, la cifra fue del 16%. Este fenómeno es particularmente notable en mercados emergentes como Estados Unidos y Canadá, y entre los consumidores más jóvenes de edad legal para beber.
Según Susie Goldspink, Jefa de Insights de No- y Bajo-Alcohol en IWSR, aunque la categoría no/low ha alcanzado un pico de crecimiento entre 2020 y 2021, se espera que continúe obteniendo ganancias robustas en los próximos años, impulsadas principalmente por las bebidas sin alcohol y los altos niveles de nuevos consumidores. Actualmente, las bebidas sin alcohol representan dos tercios del volumen de la categoría no/low, siendo la cerveza y la sidra sin alcohol las más populares.
El crecimiento futuro en el segmento sin alcohol será liderado por mercados menos desarrollados en esta categoría, como Canadá, Estados Unidos, Australia y Brasil. Sin embargo, en mercados más maduros como Alemania y España, se espera un crecimiento más modesto, con una CAGR del 2% entre 2023 y 2027.
La investigación de IWSR también indica que hay una tendencia creciente hacia la alternancia entre bebidas sin/low y las de contenido alcohólico completo, en lugar de evitar por completo estas últimas. Entre los desafíos que enfrenta la categoría no/low, la disponibilidad sigue siendo una barrera importante para los consumidores existentes, mientras que aquellos que rechazan la categoría tienden a preferir otras bebidas o están disuadidos por el sabor de los productos sin/low.
El estudio estratégico de IWSR sobre alcohol no/bajo de 2023 destaca varias tendencias e innovaciones, como el creciente interés en alternativas sin alcohol a productos a base de agave, especialmente entre los consumidores más jóvenes. Además, los ingredientes funcionales y que alteran el estado de ánimo continúan impulsando el desarrollo de nuevos productos (NPD), ofreciendo beneficios como la reducción del estrés y la alteración del estado de ánimo.
El mercado no/low en Estados Unidos sigue creciendo, con una previsión de crecimiento de un CAGR del 15% en volumen entre 2023 y 2027. Por otro lado, a pesar de signos de maduración, el mercado en el Reino Unido sigue creciendo y se espera que continúe esta tendencia positiva con un CAGR del 8% en volumen entre 2023 y 2027.
La categoría de bebidas sin y de bajo contenido alcohólico está demostrando ser más que una moda pasajera, estableciéndose firmemente en el paisaje de las bebidas alcohólicas. Con un crecimiento constante, innovaciones en productos y un cambio en los hábitos de consumo, el futuro de esta categoría parece prometedor.