Jueves 28 de Marzo de 2019
Educar al consumido es muy importande porque conlleva la fidelización. Si te enseñan a disfrutar el vino desde el principio al fin y conseguir del mismo todo el buqué que lleva dentro es muy posible -casi seguro- que te hayan fidelizado con lo que esto conlleva.
Educar al consumidor en el consumo adecuado del vino tiene dos bases que son inopinables:
-el vaso adecuado y
-la temperatura adecuada
El vaso adecuado y no castigar al vino cuando se sirve.
La temperatura adecuada para cada vino:
-Cava, champagne, espumosos, blancos afrutados y otros blancos: entre 4 y 8 ºC
-Rosados, claretes y tintos jovenes: entre 12 y 16 ºC
-Tintos, reservas y grandes reservas: entre 18 y 23 ºC
Esta es una división muy general y muy afinable y opinable. Tambien depende mucho de los lugares, costumbres, acompañamiento...
Lo expuesto parece "de Perogrullo" pero solo falta darse una vuelta por los establecimientos en los que se sirve vino para ver...
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