Bodegas Regina Viarum renuevan a la antigua roma

Bodegas Regina Viarum, el máximo exponente de la viticultura heroica renueva su imagen tras 15 años de vida, para transmitir toda la esencia de la cultura romana, desde su proceso de elaboración en viña y en bodega hasta su imagen.

Ante casi un centenar de personas del sector hostelero, Iván Gómez, gerente del Grupo HGA Bodegas, presentó la imagen renovada de los vinos “los bancales del río Sil en los que se cultiva la uva de Bodegas Regina Viarum pasan a ser elementos fundamentales en la imagen del vino, evocando así el pasado y el presente de esta zona vinícola única”.

La nueva imagen mantiene un elemento fundamental, la tradición, artesanía y esfuerzo de la zona, con el homenaje al viticultor heroico en la cápsula de las botellas.

Kike Piñeiro, premio Nacional de Gastronomía 2010 y Eloy Cancela fueron los cocineros encargados de trasladar la esencia romana a través de diferentes bocados. Como suele ser habitual en sus trabajos, cuidando el producto gallego de calidad presentaron una versión particular de la cocina de la época romana.

Ostra con godello Regina Viarum infusionado con pétalos de rosa, bonito (de Burela) garum Vía Imperial especiado, carpaccio guisante y Regina picantón decorado con flores de cebollino, elemento culinario muy utilizado en la gastronomía romana; fueron las tapas que fueron acompañando a los vinos de la nueva añada. Regina godello, Vía Imperial y Regina Viarum mencía, explicados por Pablo Ibáñez, enólogo de la bodega.