Verín
Viernes 16 de Mayo de 2014
Veintiún cocineros integran este prestigioso grupo, que reúne ocho de las once estrellas Michelin concedidas a los restaurantes gallegos en el año 2013.
Muchos de ellos protagonistas habituales de la selecta lista Michelin, embajadores y defensores del producto gallego en el mundo, dinámicos y mediáticos, así son los integrantes del Grupo Nove, abanderados de la cocina gallega que estos días visitarán nuestra comarca, a raíz de la invitación cursada por la Denominación de Origen Monterrei.
La recepción de los cocineros se producirá el domingo por la tarde. Será entonces cuando los vinos de Monterrei y los principales productores de la comarca brinden su particular bienvenida al grupo, ofreciendo una selección de sus "productos gourmet" como carta de presentación de una tierra rica en recursos naturales y donde comienza a adquirir una mayor dimensión la fuerza empresarial.
La casa rural O Retiro do Conde (Vilaza) acogerá esta primera cita y alojará al grupo. Allí los vinos de Monterrei se presentarán en alianza con el producto local. La práctica totalidad de las bodegas de Monterrei participan en una propuesta en la que los invitados podrán conocer en profundidad los vinos de nuestra denominación, al tiempo que disfrutan de un cuidado menú en el que han colaborado la cooperativa ganadera Verín Biocoop, que imprime en esta minuta el sello de sus razas de ternera autóctonas en un modelo de producción ecológica, la asociación para el desarrollo rural sostenible O Grelo Verde, aportando hortalizas de producción ecológica, las conservas llegan a este menú de manos de Terra do Baronceli, y los embutidos "de antaño" gracias a la aportación de Secreto Galaico.
Ya el lunes, tras esta primera toma de contacto de los cocineros con la comarca de Monterrei, el presidente del Grupo Nove, Miguel Ángel Campos, y el anfitrión, el presidente del Consello Regulador de la Denominación de Origen, Antonio Ángel Méndez Atanes, recibirán a los cocineros, los bodegueros de la denominación y a todos los colaboradores en una comida de confraternización en Bodegas Gargalo.